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食文化 (2ちゃんねるカテゴリ)から見た酒
コカ・コーラなどのメジャー飲料からメッコールや神戸居留地などのマイナー飲料、お茶や水まで、淹れる飲み物と酒類以外の飲料全般を扱う。酒類はお酒・Bar板で扱うのがローカルルール。2002年1月21日 開設。(食文化 (2ちゃんねるカテゴリ) フレッシュアイペディアより)
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酒入りコーヒーから見た酒
酒入りコーヒーとは、コーヒーに酒を加えた飲み物であり、コーヒーの主要な飲み方の1つ(コーヒーの飲み方の1つのジャンル)となっている。ただし、コーヒーは使わずに、コーヒー・リキュールだけを使ったカクテルは、この酒入りコーヒーの範疇には入らない。(これに対して、コーヒーにコーヒー・リキュールを加えた場合は、酒入りコーヒーの1種である。)なお、酒入りコーヒーは、アルコール入りコーヒー、アルコール入りコーヒー飲料(alcoholic coffee beverages)などとも呼ばれるが、本稿では以降、酒入りコーヒーという呼び方に統一する。(酒入りコーヒー フレッシュアイペディアより)
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サボルチの林檎パーリンカから見た酒
記録によると、サボルチの林檎栽培は18世紀から行われている。この地域では有力なワイン産業がないため、林檎パーリンカが最も重要な酒となる。パーリンカ法に従い、サボルチの林檎パーリンカも規定された地域の醸造所で作り、瓶詰めしなければならない。規定された最低限のアルコール度数は40度。(サボルチの林檎パーリンカ フレッシュアイペディアより)
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食前酒から見た酒
食前酒(しょくぜんしゅ)とは、食事の前に飲む酒のこと。フランス語からアペリティフ()ともいう。ラテン語の「aperire(開く)」を語源とする。19世紀頃にフランスから始まったもので、食欲を増進させたり、出席者の会話を弾ませるきっかけに飲む酒をいう。飲む場の性格からして、その後の食事の邪魔にならぬよう、少量の酒を1、2杯程度飲む。欧米では、ショートカクテルやシェリー酒など、かなり強めの酒を(特に男性は)飲むことが多いが、日本では、白ワインなどをベースにした軽いカクテルが用いられることが多く、アルコール度数が高いものは用いられることはない(日本人が欧米人に比べて酒に弱い為と思われる)。(食前酒 フレッシュアイペディアより)
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