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  • 松山市

    松山市から見た讃岐うどん讃岐うどん

    隣県である香川県のシコシコとした食感の讃岐うどんとは違い、やや軟らかな麺を用いてツユも甘めな「ゆるゆるうどん」が多く、大盛りを注文した場合、大抵の店舗では麺が二玉分投入されてくる事が特長で、鍋焼きうどんの老鋪店「アサヒ」「ことり」(銀天街裏)などが有名である。なお、近年は讃岐うどんを名乗る店やいわゆるセルフうどん店も多数進出しているが、讃岐うどん店も丼鉢には厚手の砥部焼を用いる店が多い。松山市 フレッシュアイペディアより)

  • 灸まん

    灸まんから見た讃岐うどん讃岐うどん

    ちなみに株式会社こんぴら堂では、「灸まんうどん」として讃岐うどんの製造販売や、「灸まん美術館」という美術館(琴平町の北隣の善通寺市に所在)の運営も行っている。灸まん フレッシュアイペディアより)

  • 辺境・近境

    辺境・近境から見た讃岐うどん讃岐うどん

    1990年10月、文化出版局の雑誌『ハイファッション』に掲載するために香川県を訪れた際の主に讃岐うどんに関する紀行。安西水丸と行程を共にしており、作中には挿絵が入っている。辺境・近境 フレッシュアイペディアより)

  • 金子正則

    金子正則から見た讃岐うどん讃岐うどん

    県知事在職中、県の特産品として讃岐うどんのPRに率先して取り組んだことも知られている。金子正則 フレッシュアイペディアより)

  • 讃岐うどん店

    讃岐うどん店から見た讃岐うどん讃岐うどん

    讃岐うどん店 フレッシュアイペディアより)

  • さぬきうどん

    さぬきうどんから見た讃岐うどん讃岐うどん

    さぬきうどん フレッシュアイペディアより)

  • 瀬戸内短期大学

    瀬戸内短期大学から見たさぬきうどん讃岐うどん

    瀬戸内短期大学の食物栄養学科には、全国の短大でもユニークな「さぬきうどん概論」や「製麺技術実習」といった科目がある。一般教育科目では「四国遍路学」といったユニークな科目もある瀬戸内短期大学 フレッシュアイペディアより)

  • 恐るべきさぬきうどん

    恐るべきさぬきうどんから見た讃岐うどん讃岐うどん

    『恐るべきさぬきうどん』(おそるべきさぬきうどん)は、ゲリラうどん通ごっこ軍団(通称:麺通団)による香川県下の讃岐うどん店のガイドブック。恐るべきさぬきうどん フレッシュアイペディアより)

  • 讃岐うどんの大庄屋

    讃岐うどんの大庄屋から見た讃岐うどん讃岐うどん

    讃岐うどんの大庄屋(さぬきうどんのおおしょうや)は香川県にある讃岐うどんの製造・販売会社である。香川県仲多度郡琴平町に、本社でもある製造工場「大庄屋 本店」と直営のうどん店「大庄屋 参道口店 (琴平レストプラザ)」「うどん亭 大庄屋」の2店舗を持ち、インターネットなどによる通信販売でも営業している。讃岐うどんの大庄屋 フレッシュアイペディアより)

  • 金比羅製麺

    金比羅製麺から見た讃岐うどん讃岐うどん

    讃岐うどん専門店の「金比羅製面」は、めん処「太鼓亭」などの運営会社である株式会社太鼓亭の2007年以降における主力業態で、2000年4月にごはん処「だいこんや」業態からセルフうどん業態に転換した1号店「太鼓亭高槻城東店」を大阪府高槻市に開店したことをはじめに、大阪府北東部や兵庫県南東部の北摂地域に、ロードサイド店舗を中心に出店展開している。金比羅製麺 フレッシュアイペディアより)

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