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  • ASW (小麦)

    ASW (小麦)から見た讃岐うどん讃岐うどん

    ASWは、国内のうどん需要に特化するため、製麺作業上、安定した品質を効率よく得られるよう、数種を配合したブレンド小麦である。外麦(がいばく)でありながらも、その優れた低アミロース性は、讃岐うどんのような国内の代表格的なうどん業者の間で、さぬきの夢2000のような優秀な内麦(ないばく)が開発された現在も尚、主力であり続けている。ASW (小麦) フレッシュアイペディアより)

  • 旅行ガイドブック

    旅行ガイドブックから見た讃岐うどん讃岐うどん

    1960年代以降、他の出版社からもガイドブックが競って出版されるようになり、種類と数が飛躍的に増えた。その中には特定ジャンルの食物の情報についてのみ扱うものも多く、特にいわゆる『ラーメン本』や香川県における讃岐うどん店のガイドブックなどはそれ単体で出版物の一ジャンルとして成立している程で、多くの出版社が情報の充実を競っている。旅行ガイドブック フレッシュアイペディアより)

  • 宇高国道フェリー

    宇高国道フェリーから見た讃岐うどん讃岐うどん

    2005年の夏より船内における讃岐うどんの調理販売が行われていた。宇高国道フェリー フレッシュアイペディアより)

  • ベビースターラーメン

    ベビースターラーメンから見た讃岐うどん讃岐うどん

    ベビースター讃岐うどん - 四国向けベビースターラーメン フレッシュアイペディアより)

  • アイン食品

    アイン食品から見た讃岐うどん讃岐うどん

    創業者の松岡一郎は、幼い頃から故郷の香川県で祖父・松岡留吉が営んでいた讃岐うどんの専門店の味で育ったという。天然素材だけで作ったうどんだしは、残さず最後まで飲みきれるほどの味わい深いものだったという。「その本物のだしを商品化して多くの人々に届けたい。」という思いから、1977年(昭和52年)に大阪市住之江区で創業。以来、業務用の調味料で順調に売り上げを伸ばして来た。そして、創業から8年後の1985年(昭和60年)には、それまでの個人経営から法人経営に改められた。現在の所在地である大阪府和泉市の「テクノステージ和泉」に本社を移転したのは、2003年(平成15年)である。アイン食品 フレッシュアイペディアより)

  • 四国村

    四国村から見た讃岐うどん讃岐うどん

    わら家 - 村外であるが隣接。江戸時代の茅葺民家3棟で営業する讃岐うどん店。四国村 フレッシュアイペディアより)

  • 小西 真奈美

    小西真奈美から見た讃岐うどん讃岐うどん

    香川県の讃岐うどんをテーマにした映画『UDON』ではユースケ・サンタマリアと共に主役を演じる。この映画のカンヌ国際映画祭の新作映画ラインナップ発表会が2006年5月20日(日本時間21日)に行われ、ユースケ・サンタマリアと共に出席。小西真奈美 フレッシュアイペディアより)

  • トリドール

    トリドールから見た讃岐うどん讃岐うどん

    2000年代後半以降の主力業態は、釜揚げ讃岐うどんを主力商品としてフードコートや郊外ロードサイドに出店している「丸亀製麺」となっており、経営資源をうどん事業に集中しつつある。香川県の讃岐地方は創業者である粟田の父の故郷であり、全国に美味しい讃岐うどんを広めたいということから、うどんの聖地である地名をとって「丸亀製麺」と名付けた。トリドール フレッシュアイペディアより)

  • 産地偽装

    産地偽装から見た讃岐うどん讃岐うどん

    讃岐うどん偽装表示事件産地偽装 フレッシュアイペディアより)

  • 年越し蕎麦

    年越し蕎麦から見た讃岐うどん讃岐うどん

    香川県では、地元の讃岐うどんを食べる人もいるが、2010年に四国学院大学の学生が香川県民を対象におこなった調査では、前年末に「うどんを食べた」という人の割合は、蕎麦の43%に対して22%であった。年越し蕎麦 フレッシュアイペディアより)

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