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    たい焼きから見たシーラカンス

    福島県いわき市にあるシーラカンス研究で知られる水族館「アクアマリンふくしま」では、シーラカンス形のたい焼きを販売している。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た津市

    たい焼きとしての発祥については、説が複数あり定かではない。明治時代に鋳物の型を使って作られたとされるが、三重県津市大門「日の出屋食堂」が東京や大阪のデパートに出店し全国的に広まったとも、「浪速家」の発明ともされるが、決定的な発祥の証拠は無い。今川焼きを元に種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になって生き残り、以後、長く愛されるようになったものと思われている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た筑摩書房

    井上剛 『やったモン勝ち! - 海外でタイヤキを売ると言う無謀でささやかなワーキングホリデードリームズ』 筑摩書房、2002年3月。ISBN 4-480-81819-7。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た小麦粉

    たい焼き(鯛焼き、たいやき、タイヤキ)は、鯛の焼き型に入れて焼いた、餡(あん)入りで小麦粉主体の和菓子である。明治時代から食べられている日本の菓子の一つだが、20世紀末期以降は餡に替えて別の食材を詰めたものも見られる。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た

    たい焼き(鯛焼き、たいやき、タイヤキ)は、鯛の焼き型に入れて焼いた、(あん)入りで小麦粉主体の和菓子である。明治時代から食べられている日本の菓子の一つだが、20世紀末期以降は餡に替えて別の食材を詰めたものも見られる。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た今川焼き

    たい焼きは、今川焼きから派生した食べ物である、とされている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た

    たい焼き(鯛焼き、たいやき、タイヤキ)は、の焼き型に入れて焼いた、餡(あん)入りで小麦粉主体の和菓子である。明治時代から食べられている日本の菓子の一つだが、20世紀末期以降は餡に替えて別の食材を詰めたものも見られる。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見た東京

    たい焼きとしての発祥については、説が複数あり定かではない。明治時代に鋳物の型を使って作られたとされるが、三重県津市大門「日の出屋食堂」が東京や大阪のデパートに出店し全国的に広まったとも、「浪速家」の発明ともされるが、決定的な発祥の証拠は無い。今川焼きを元に種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になって生き残り、以後、長く愛されるようになったものと思われている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見たデンプン

    たい焼きの主な材料である小麦粉はデンプンが主成分であるが、他の食品由来のデンプンを付加することで異なった食感を与えることができる。近年の製パン業界において、モチモチとした食感の付与および経時的な硬化(デンプンの老化)の抑制のために、タピオカ粉や米粉を原材料に含める動きがあるが、たい焼きでも同様にタピオカ粉や米粉を付加する例が見られる。これにより、たい焼きとは違ったモチモチとした食感で冷めてもあまり硬くならないたい焼きなど、亜種も散見されている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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    たい焼きから見たアメリカ合衆国

    アメリカのロックバンド、エアロスミスのメンバー全員の好物である。日本公演の帰りに大量に買い込んだが、飛行機の中で誰かが全て食べてしまい、これを知ったヴォーカルのスティーヴン・タイラーが激怒、あわや解散かと思われる大喧嘩が発生した。この話を聞いたたい焼き機メーカーが彼らの元にたい焼き機を贈り、今では好きなときに作って食べていると言う。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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