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  • たい焼き

    たい焼きから見た卵黄

    一般的なたい焼き生地は黄色く、焼き上がったたい焼きの表面は茶色い。生地の色が黄色いのは、材料の一つである卵(卵黄と卵白)の卵黄によるものであり、焼き目が付くのはメイラード反応による。一方、卵の代わりに卵白のみを用いると生地は白色となり、焼き上げてもメイラード反応がほとんど発生せず、「白いたい焼き」となる。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た鋳物

    たい焼きとしての発祥については、明治時代に鋳物の型を使って作られたとされる説があり、明治時代末期の文学作品(後述)や著述、新聞記事などには、既に「鯛焼」との記述が散見されている。発祥店に関しては、麻布十番にある「浪花家」の考案説や、三重県津市大門にあった「日の出屋食堂」が発祥店とする説が存在するが、日の出屋食堂がたい焼きの販売を始めたのは第二次世界大戦後であることが判明している。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見たクリーム (食品)

    前身の今川焼き(大判焼き)の様に、餡に替わってクリーム、チョコレート、キャラメル、カスタードクリームなどの洋菓子素材を使用したものや、サンドウィッチ式に肉類や生野菜、各種ソースやリゾットなどを挟む「おかずたい焼き」も供されるようになった。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た静岡県

    静岡県沼津市では、シーラカンスをモチーフにしたパンケーキが販売されている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た熊本県

    パンダを模した「パンダ焼き」が上野動物園近辺や新潟県弥彦村、熊本県熊本市東区で販売されている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た福岡県

    福岡県では、ムツゴロウ型をした「むっちゃん万十」「ムツゴロウマンジュウ」や、マンボウ型をした「萬宝焼」が販売されている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た北海道

    長崎県長崎市・北海道室蘭市などでは、クジラの形をしたくじら焼きが販売されている。 たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た三重県

    たい焼きとしての発祥については、明治時代に鋳物の型を使って作られたとされる説があり、明治時代末期の文学作品(後述)や著述、新聞記事などには、既に「鯛焼」との記述が散見されている。発祥店に関しては、麻布十番にある「浪花家」の考案説や、三重県津市大門にあった「日の出屋食堂」が発祥店とする説が存在するが、日の出屋食堂がたい焼きの販売を始めたのは第二次世界大戦後であることが判明している。たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た長崎県

    長崎県長崎市・北海道室蘭市などでは、クジラの形をしたくじら焼きが販売されている。 たい焼き フレッシュアイペディアより)

  • たい焼き

    たい焼きから見た埼玉県

    こいのぼりの生産が盛んな埼玉県加須市では、「こいのぼり焼き」が販売されている。たい焼き フレッシュアイペディアより)

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