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  • たこ焼き

    たこ焼きから見たエビ

    1960年代中頃に、関東地方で屋台での販売が見られる。 東京・銀座では生地にエビのすり身を入れたたこ焼きの屋台が独特の風味で人気を博した。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見たスープ

    大阪にはたこ焼き店が多い。たこ焼きと同時にお好み焼きを扱う店舗も多く、初詣や祭り等では屋台も多く現れる。店内飲食のテーブル席を設けた店舗も多くあるが、ほとんどの店舗は持ち帰りができ、持ち帰り専門の店舗も少なくない。また最近では大型商業施設のテナントとして、たこ焼き専門の店も多く進出し、入り口付近に店を構え、買い物ついでに集客している。この他、昭和時代から子供が多く集まる駄菓子店などでも焼かれている事があるが、そのような店は減少傾向にある。「大阪ではたこ焼き用鉄板は嫁入り道具の一つ」と誇張したことが言われる程、大阪出身の家庭でのたこ焼き用の鉄板や道具の所持率、男女を問わずたこ焼きの作り方を知っている人が多い事からみても、たこ焼きの人気は高いものである。この為、たこ焼きには欠かせない小さく角形に刻んだ紅生姜などは、近畿圏では昭和の中頃から瓶詰めにして多くの店で販売されていた。大阪では外側のクリスピーな食感は好まれず、表面の皮状の部分も柔らかく、成形した形を保てる限度の焼き加減が好まれる。また、スープやうどんなどに入れて販売する事もある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見たスーパーマーケット

    一般的に爪楊枝または箸を用いて食べるが、3個ほど竹串に刺したものが供されるところもあり、スーパーマーケットでも販売されている。専門店のたこ焼きは、表面の皮状の部分が薄くやや堅い状態に焼け、内部がもんじゃ焼きのようにとろみのあるものが人気がある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た姫路市

    塩味を付けた澄まし汁のようなだし汁(主としてかつをだし)に浸した状態で供される。神戸市西部から姫路市あたりにみられ、明石焼きに強く影響を受けたものである。さらにそれにソースを塗って食べることもある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た道具

    大阪にはたこ焼き店が多い。たこ焼きと同時にお好み焼きを扱う店舗も多く、初詣や祭り等では屋台も多く現れる。店内飲食のテーブル席を設けた店舗も多くあるが、ほとんどの店舗は持ち帰りができ、持ち帰り専門の店舗も少なくない。また最近では大型商業施設のテナントとして、たこ焼き専門の店も多く進出し、入り口付近に店を構え、買い物ついでに集客している。この他、昭和時代から子供が多く集まる駄菓子店などでも焼かれている事があるが、そのような店は減少傾向にある。「大阪ではたこ焼き用鉄板は嫁入り道具の一つ」と誇張したことが言われる程、大阪出身の家庭でのたこ焼き用の鉄板や道具の所持率、男女を問わずたこ焼きの作り方を知っている人が多い事からみても、たこ焼きの人気は高いものである。この為、たこ焼きには欠かせない小さく角形に刻んだ紅生姜などは、近畿圏では昭和の中頃から瓶詰めにして多くの店で販売されていた。大阪では外側のクリスピーな食感は好まれず、表面の皮状の部分も柔らかく、成形した形を保てる限度の焼き加減が好まれる。また、スープやうどんなどに入れて販売する事もある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た関東地方

    1960年代中頃に、関東地方で屋台での販売が見られる。 東京・銀座では生地にエビのすり身を入れたたこ焼きの屋台が独特の風味で人気を博した。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た子供

    大阪にはたこ焼き店が多い。たこ焼きと同時にお好み焼きを扱う店舗も多く、初詣や祭り等では屋台も多く現れる。店内飲食のテーブル席を設けた店舗も多くあるが、ほとんどの店舗は持ち帰りができ、持ち帰り専門の店舗も少なくない。また最近では大型商業施設のテナントとして、たこ焼き専門の店も多く進出し、入り口付近に店を構え、買い物ついでに集客している。この他、昭和時代から子供が多く集まる駄菓子店などでも焼かれている事があるが、そのような店は減少傾向にある。「大阪ではたこ焼き用鉄板は嫁入り道具の一つ」と誇張したことが言われる程、大阪出身の家庭でのたこ焼き用の鉄板や道具の所持率、男女を問わずたこ焼きの作り方を知っている人が多い事からみても、たこ焼きの人気は高いものである。この為、たこ焼きには欠かせない小さく角形に刻んだ紅生姜などは、近畿圏では昭和の中頃から瓶詰めにして多くの店で販売されていた。大阪では外側のクリスピーな食感は好まれず、表面の皮状の部分も柔らかく、成形した形を保てる限度の焼き加減が好まれる。また、スープやうどんなどに入れて販売する事もある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た

    一般的に爪楊枝またはを用いて食べるが、3個ほど竹串に刺したものが供されるところもあり、スーパーマーケットでも販売されている。専門店のたこ焼きは、表面の皮状の部分が薄くやや堅い状態に焼け、内部がもんじゃ焼きのようにとろみのあるものが人気がある。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

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    たこ焼きから見た上海万国博覧会

    2010年に上海市で開催された上海万国博覧会では日本産業館に白ハト食品工業が出店して50万食以上を販売、同年12月24日には上海市内にたこ家道頓堀くくる(中国語 酷酷璐)の中国1号店を出店した。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

  • たこ焼き

    たこ焼きから見た大阪市

    卵の比率が多いたこ焼きと同様の食品をまな板状の木皿に並べて、澄まし汁状の出汁に浸しながら食べるもの。薬味にはみつばが用いられることが多い。兵庫県南部から大阪市にかけての地域に多くみられる。明石市では「明石焼き」と言わず、「玉子焼」と呼ぶ。たこ焼き フレッシュアイペディアより)

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