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  • ホットケーキ

    ホットケーキから見た鶏卵鶏卵

    ホットケーキ()とは、小麦粉にやベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。ホットケーキ フレッシュアイペディアより)

  • 爆発卵

    爆発卵から見た鶏卵鶏卵

    爆発卵(ばくはつたまご)とは、電子レンジで殻のまま加熱してレンジ内で破裂した、またはレンジ内では破裂・爆発していなくても、黄身が外気にさらされれば同様の爆発を起こす状態の卵の俗称である。爆発卵 フレッシュアイペディアより)

  • カステラ

    カステラから見た鶏卵鶏卵

    カステラ(かすていら・家主貞良・加須底羅)は、鶏卵を泡立てて小麦粉、砂糖(水飴)を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つである。カステラ フレッシュアイペディアより)

  • 結着剤

    結着剤から見た鶏卵鶏卵

    そばに用いられるつなぎは小麦粉(強力粉もしくは中力粉)が一般的であり、つなぎに用いられる小麦粉のことを「割り粉」と呼ぶ。このほか地域により、山芋、蓮根、、海藻などが使われる。そばのつなぎには、粘りを出し、麺を打つ作業をしやすくする、麺を切れにくく、かつ伸びにくくする役割がある。つなぎを加えないそばは十割蕎麦や生粉打ち蕎麦と呼ばれる。結着剤 フレッシュアイペディアより)

  • 名古屋コーチン

    名古屋コーチンから見た鶏卵鶏卵

    名古屋コーチンは、明治時代初期に愛知県で作出された鶏で、1999年(平成11年)6月21日に制定された地鶏肉の日本農林規格にも在来種(明治時代までに国内で成立し、又は導入され定着した鶏の品種)にあげられている。現在、市場に流通している肉やのほとんどは、愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏(親鶏)から産まれた名古屋コーチンによって生産されたものである。名古屋コーチン フレッシュアイペディアより)

  • ミートボール

    ミートボールから見た鶏卵鶏卵

    つなぎにはパン・パン粉・を使い、塩を加えて練って粘りを出す。風味や栄養を考えてスパイス、ハーブ、野菜などが加えられる場合もある。国によっては、ゆで卵を包み込む場合もある(例:スコットランドのスコッチエッグ、アフガニスタンのナルギス・カバブ等)。ミートボール フレッシュアイペディアより)

  • 味噌汁

    味噌汁から見た鶏卵鶏卵

    鶏卵 -- 味噌を入れてから入れる。椀に盛った状態で半熟になるタイミングで入れる。味噌汁 フレッシュアイペディアより)

  • 白老町

    白老町から見た鶏卵鶏卵

    白老町の産業は、北海道を代表する肉用牛(黒毛和種)や鶏卵の生産、競走馬を輩出する畜産業、漁業、林業などの第一次産業、製紙業、土石業、食品加工業、木材製造業などの第二次産業、温泉や食、歴史・文化などの地域資源を活用した第三次産業がある。再生可能エネルギーでは、バイオマスや太陽光発電の施設がある。白老町 フレッシュアイペディアより)

  • 納豆

    納豆から見た鶏卵鶏卵

    廃物も利用されている。ニワトリの飼料に加えることで、鶏卵のコレステロールを低減させることが報告されている。また、冷蔵庫で長期保存すると白いカビのような物が発生するが、これはチロシンというアミノ酸の一種で、風味は悪くなるが食べても差し支えはない。納豆 フレッシュアイペディアより)

  • ニワトリのヒナの雌雄鑑別

    ニワトリのヒナの雌雄鑑別から見た鶏卵鶏卵

    ヒヨコの性別鑑定はほとんどが大規模な商業目的の孵化場で行なわれる。ヒヨコの雌雄を区別することによって、販売用の鶏卵を産むメスと、ほとんどが鶏肉として売るために肥育されるオスとで、早い時期からそれぞれの商業的役割に応じた異なる餌の与え方をするためである。現在、採卵鶏として飼育される鶏種でもっとも一般的な白色レグホンは肉用には向かないため、オスは種鶏などを除いて多くの場合そのまま殺処分される。ニワトリのヒナの雌雄鑑別 フレッシュアイペディアより)

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