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  • 鹿児島ラーメン

    鹿児島ラーメンから見た長崎ちゃんぽんちゃんぽん

    鹿児島では昔からラーメンは食事であり、他地域のように副食や飲みの仕上げに食べる傾向は薄いとされる。また、ラーメン好きの鹿児島県民は食事として月に何度も足しげく通うといわれる。鹿児島県外人からよく指摘されることであるが、老舗ほど厨房内で調理人に女性の姿が多く目立つ(決して男性がいない訳ではない)。鹿児島ラーメンのルーツは諸説あるが、(1)のぼる屋のように中国人から習ったラーメンをアレンジした、(2)こむらさき・のり一のように台湾華僑が故郷の麺料理をアレンジして供した、等がある。因みに鹿児島ラーメンの専門店が出現したのは昭和30年代後半といわれ、それ以前(太平洋戦争以前)は大衆食堂のような店で長崎ちゃんぽんやうどんなどと共にラーメンが供されていた。鹿児島ラーメンが供される店に範囲については諸説あるが薩摩半島大隅半島の中南部から宮崎県都城市方面までを勢力範囲と見る向きがある。しかし、近年刊行される雑誌などでは宮崎ラーメンも多く取り上げられており、都城市は宮崎ラーメンと見る傾向が現れている。鹿児島ラーメン フレッシュアイペディアより)

  • イナズマロックフェス

    イナズマロックフェスから見たちゃんぽんちゃんぽん

    近江ちゃんぽん・サラダパン - 滋賀県のご当地グルメ。2010年、2011年の開催時にコラボレーション商品が販売された。イナズマロックフェス フレッシュアイペディアより)

  • ドラえもんのひみつ道具 (1979年のテレビアニメ た-と)

    ドラえもんのひみつ道具 (1979年のテレビアニメ た-と)から見たちゃんぽんちゃんぽん

    チャンピオンベルトを模した道具。ダイヤルを回してどの種目のチャンピオンになるかを決めることができる。複数の種目のチャンピオンになることができるため、「ちゃんぽん」という名称を用いている。チャンピオン(装着者)と挑戦者(未装着者)のどちらかがダイヤルを回して種目を決定すると、挑戦者がチャンピオンにその種目で挑むことになる。ベルトは勝者の腰へと瞬間移動し、かつ勝者は敗者から好きなものをもらうことができる。ドラえもんのひみつ道具 (1979年のテレビアニメ た-と) フレッシュアイペディアより)

  • テリー・ゴディ

    テリー・ゴディから見たちゃんぽんちゃんぽん

    ゴディは非常に強い痛み止めの薬を飲んでいたが、元来の酒豪であり(主にジャックダニエルを愛飲)、チャンポンしていたという。現在で言うステロイド剤の副作用もあり、精神的にも異常な行動が見えたことからそれが原因で全日本には呼ばれなくなったというのが真相である。IWA・JAPANに参戦時には、控え室で尿を垂れ流していたなどの行動も見られたという。持病の心臓病が悪化し、2001年7月16日にテネシー州チャタヌガの自宅で心不全で急死。。テリー・ゴディ フレッシュアイペディアより)

  • 国道266号

    国道266号から見たちゃんぽんちゃんぽん

    天草ちゃんぽん街道(2006年秋より、天草下島のみ)国道266号 フレッシュアイペディアより)

  • 資さんうどん

    資さんうどんから見たちゃんぽんちゃんぽん

    運営企業は、当店舗の運営のほかちゃんぽん店や練り物天ぷら店(天ぷら工房)の運営および鯨肉の卸売などを行なっている。資さんうどん フレッシュアイペディアより)

  • 日本の獣肉食の歴史

    日本の獣肉食の歴史から見たちゃんぽんちゃんぽん

    中国人が獣肉を食べていることは江戸時代から知られており「遣唐使少しは牛も喰ひならい」「 日本の牛は畳のうへで死に」といった川柳も作られていた。長崎の卓袱料理は江戸や上方でも流行したが、これらの紹介の書には、中国人は鹿豕を食べることに言及しつつ、取捨選択が可能であることを断る記述が見られる。明治になって開国すると、長崎に加えて横浜や神戸に中華街(南京町)が形成されたが、「支那うどん」「支那(南京)そば」と呼ばれたちゃんぽんやラーメンを除けば日本人の間に中国料理は広まらず、1906年(明治39年)時点で東京にあった中国料理店はわずか2軒であった。いずれも貿易商や高級役人が利用する高級料理店であった。もっとも1906年(明治39年)には東京の成女学校が毎週中国料理店から料理人を招いて中国語での料理講習会を行っている。明治期に刊行された西洋料理書が約130冊であるのに対し、中国料理書はわずか7冊であったが、明治末年には肉料理も紹介されるようになった。大正時代になって日本の大陸進出が進むと、中国からも民間人がやってきて一般向けの中華料理店が開かれることになった。中国料理は豚肉の普及と共に家庭料理にも取り入れられた。1920年(大正9年)頃からは新聞でも中国料理の紹介記事が増えた。1925年(大正14年)から始まったラジオ料理でも青椒肉絲などが時々紹介された。日本の獣肉食の歴史 フレッシュアイペディアより)

  • 爆笑!ふれあいコメディ こちらかきくけ公園前

    爆笑!ふれあいコメディ こちらかきくけ公園前から見たちゃんぽんちゃんぽん

    小籔、井上、石田…水木の去り際のセリフである「キャンペーン行ってきます」をモノマネしながら立ち去ろうとしたり、水掛不動にお参りする。第44話ではダンスしながらキャンペーンに行こうとしたり、石田のボイスパーカッションにのせて、小籔が「千日前ラプソディー」を歌った。第45話では「キャンペーン行ってきます」のイントネーションで、藤井が「シャンパン買ってきます」、小籔が「ちゃんぽん食べてきます」「リンガーハット行ってきます」、池乃が「キンカン塗ってきます」とそれぞれ言って立ち去ろうとした。爆笑!ふれあいコメディ こちらかきくけ公園前 フレッシュアイペディアより)

  • かん水

    かん水から見た長崎ちゃんぽんちゃんぽん

    唐灰汁(とうあく)とは、炭酸カリウムを主成分として人工的に調合された薬品。日本独自の呼称であり、長崎県内でのみ生産されている。食品衛生法では「かんすい」の一種として分類されており、もっぱら長崎ちゃんぽんの製造に用いられる。かん水 フレッシュアイペディアより)

  • イートアンド

    イートアンドから見たちゃんぽんちゃんぽん

    餃子を中心とするイートアンドの中心業態。直営とフランチャイズ店舗が存在する。大阪府を中心として、日本国内では北は北海道から南は沖縄県まで、日本国外では香港・韓国・タイに店舗展開している。大阪近郊であっても滋賀県や三重県、さらには鹿児島県には店舗が存在しない。餃子(焼餃子、水餃子)のほかに大阪風ちゃんぽん、炒め焼きそば、酢豚、四川風麻婆豆腐、あっさり醤油ラーメンなどの中華メニューがある。マークに用いられている城の形は大阪城をイメージしている。イートアンド フレッシュアイペディアより)

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