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こだわり自然化粧品普及会TOMOから見たはちみつ
はちみつを使った化粧品が特徴。美容成分を多く含むがコスト削減により低価格を実現している。(こだわり自然化粧品普及会TOMO フレッシュアイペディアより)
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ボツリヌス菌から見た蜂蜜
通常のボツリヌス症と異なり、ボツリヌス菌の芽胞を摂取することにより起こる。芽胞は乳児の体内で発芽し、ボツリヌス毒素を作り出す。原因となる食物はいくつか考えられているが、蜂蜜について因果関係が明白になっている。そのため、1歳未満の乳児に蜂蜜を与えてはならない(1987年10月20日厚生省通達)。芽胞は高温に耐える(下記参照)ため、一般的な加熱調理では蜂蜜中の芽胞の除去は困難である。この中毒が乳児特有である理由として、乳児は成人に比べ腸内細菌叢が未発達であることや、消化管が短いことから、成人では消化管で殺菌されるボツリヌス菌が乳児では腸管まで届いてしまうためと考えられる。(ボツリヌス菌 フレッシュアイペディアより)
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