シカ肉料理 ニュース&Wiki etc.

鹿肉(しかにく、)は、鹿(ウシ目(偶蹄目)シカ科に属する動物)の肉を食用としたものである。 (出典:Wikipedia)

「シカ肉料理」Q&A

  • Q&A

    シカ肉を使った料理って都内で食べられる場所って存在するのかな?

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    回答数:1質問日時 - 2016年9月20日 04:40

  • Q&A

    北海道でジビエ料理を食べられる場所を探しています。 エゾシカはネットでも出てくるので…

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    回答数:2質問日時 - 2016年7月10日 14:01

  • Q&A

    慎み深さと淑やかさ、と同時に、大胆さと貪欲さもそなえた素敵なレディの皆さま、寒さに負…

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    回答数:4質問日時 - 2015年12月6日 19:41

つながり調べ

関連のありそうなワードから見た「鹿肉」のつながり調べ

  • アンズタケ

    アンズタケから見た鹿肉

    アンズのような香りとコショウのようなピリッとした味で、鶏卵、カレー、鶏肉、豚肉、仔牛肉などと良く合い、ピザのトッピングやシチュー、マリネ、フライ、クレープの具などに用いられる。伝統的には鹿肉と合わせて食べられる。他にもアンズタケシャーベットなどのデザートにされることも多々ある。(アンズタケ フレッシュアイペディアより)

  • ザウアーブラーテン

    ザウアーブラーテンから見た鹿肉

    ザウアーブラーテン(、sauer: 酸味の=漬けた Braten: ロースト肉)は、ドイツのポットロースト(、肉の蒸し煮)であり、通常牛肉(または鹿肉、ラム、マトン、豚肉、馬肉の場合もある)を用い、酢、水、香辛料および調味料を混ぜた漬け汁でマリネしてから調理する。ザウアーブラーテンは伝統的に赤キャベツ、ジャガイモのダンプリング(カルトッフェルクレーセ、Kartoffelklöße)、シュペッツレ、茹でたジャガイモ、または麺を添えて供される。アメリカのドイツ料理レストランではザウアーブラーテンにジャガイモのパンケーキを添えるが、ドイツで行う地域はごく一部である。(ザウアーブラーテン フレッシュアイペディアより)

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