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  • コカ (料理)

    コカ (料理)から見たチーズチーズ

    コカはイタリアのピザとよく似ているが、チーズを使わないという点がピザとの大きな違いである。また、オリーブ・オイルをふんだんに生地に練り込むことが特徴といえる。日本でいう「惣菜パン」や「菓子パン」のようなもので、スペインではパン屋が作るのが一般的である。調理法は地方によって違いが見られる。町と季節によりコカの生地、中身や具材は様々であるため、とても種類が多い。コカ (料理) フレッシュアイペディアより)

  • クニャペ

    クニャペから見たチーズチーズ

    クニャペ(Cuñapé、クニャッペとも)は、ボリビアで食されるパンの一種。ユカ芋の粉とチーズを混ぜたものを焼いて作られる、小さな握りこぶし大の丸いパンで、モチモチした歯ごたえがある。そのままを食べるほか、様々なおかずとあわせて食べることも多い。多くはユカ粉を用いるが、まれにトウモロコシ粉で作られることもある。クニャペ フレッシュアイペディアより)

  • Ricotta

    Ricottaから見たチーズチーズ

    Ricotta(リコッタ)は日本のアダルトゲームブランド。2007年より活動している。ブランド名のリコッタとはイタリア産チーズの一種。Ricotta フレッシュアイペディアより)

  • ロマーノチーズ

    ロマーノチーズから見たチーズチーズ

    ロマーノチーズ(英語:Romano cheese イタリア語:formaggio romano)は、超硬質チーズのひとつ。塩分が多く、くせのある味が特徴。半年から1年にわたり熟成させるため非常に硬く、粉末状に削って料理にふりかけて食べる。ロマーノチーズ フレッシュアイペディアより)

  • チェダリング

    チェダリングから見たチーズチーズ

    チェダリング (Cheddaring) は、チーズの製法のひとつで、名前はチェダーチーズに由来する。ホエーを抜き終わって四角く切ったカードを積み重ね、約15分おきに何度もひっくり返すという作業をする。このため、崩れやすい脆い組織をしている。チェダリング フレッシュアイペディアより)

  • ラクトコッカス属

    ラクトコッカス属から見たチーズチーズ

    ラクトコッカス属(ラクトコッカスぞく、Lactococcus)とはホモ乳酸菌の一群で、ストレプトコッカス科に属すグラム陽性菌の1属。狭義の乳酸球菌。球菌で芽胞を形成せず、運動性を持たない。ヨーグルトやチーズ等の乳酸発酵食品に多く含まれる。特に基準種であるLactococcus lactisが重要。pHや塩濃度の変動に強く、自然界に広く存在する。ラクトコッカス属 フレッシュアイペディアより)

  • オストカーカ

    オストカーカから見たチーズチーズ

    オストカーカ(瑞:、はチーズ、はケーキの意)は、スウェーデンのヘルシングランド地方とスモーランド地方という2つの異なる地方に起源をもつデザートである。ほのかなビターアーモンドの味を持ち、通常温めてジャムやホイップクリームを添えるか生暖かい状態で果物やアイスクリームを添えて食べられる。ヘルシングランド地方のオストカーカとスモーランド地方のオストカーカの間には幾らか違いがある。オストカーカ フレッシュアイペディアより)

  • アリスタイオス

    アリスタイオスから見たチーズチーズ

    ミツバチの巣箱を作って養蜂の技術を発明、チーズの製法やオリーブの栽培、圧搾の技術も伝えたとされ、ゼウスやアポローンと並んで、あるいは彼らの称号としてアルカディア、ケオス島、ボイオーティア、テッサリア、マケドニア、サルディニア、シチリアなどで広く信仰された。アリスタイオス フレッシュアイペディアより)

  • リプタウアー

    リプタウアーから見たチーズチーズ

    リプタウアー(ドイツ語 Liptauer Käse, スロバキア語 Liptovská bryndza, ハンガリー語 Liptói túrók; )は、本来はスロバキア中北端、リプトフ(Liptov, Liptó, Liptau)地方産の羊乳チーズ (Brimsen, bryndza)。リプタウアー フレッシュアイペディアより)

  • ヴルストゼンメル

    ヴルストゼンメルから見たチーズチーズ

    ヴルストゼンメル()とは、(ウィーン発祥の丸いロールパン)に(に似たソーセージ)の薄切りを挟んだオーストリアのサンドイッチ。スライスチーズやピクルスを一緒に挟むことが多い。精肉店やスーパーマーケットのデリカテッセン等で売られている軽食である。ヴルストゼンメル フレッシュアイペディアより)

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