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カリウム欠乏症 (植物)から見たトマト
植物におけるカリウム欠乏症の典型的な症状は葉の先端の褐変と湾曲、および葉脈間のクロロシス(黄化)が挙げられる。葉の裏面に紫の斑点が現れることもある。カリウム欠乏症の植物では、生育、根の発達、および種子や果実の発達は、通常、減衰する。 多くの場合、症状はまず古い葉から現れる。なぜなら、カリウムは移動性の栄養素であり、カリウム欠乏の際に植物は若い葉にカリウムを割り当てることができるためである。また、欠乏症の植物は霜や病気によるダメージを受けやすい。カリウム欠乏症はいくつかの農作物、特にジャガイモ、アブラナ、トマト、リンゴ、スグリ、グーズベリー、ラズベリーにおいて最も一般的な生育障害である。テンサイ、穀類、シャジクソウ属も感受性である。各植物種における症状を以下に示す。(カリウム欠乏症 (植物) フレッシュアイペディアより)
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口腔アレルギー症候群から見たトマト
草の花粉にアレルギーがある場合、メロン、トマト、オレンジ、フダンソウ、またはピーナッツを食べた時に症状がでることがある。生の、白いジャガイモの皮をむいた時に、手にかゆみ、赤みが現れることがある。(口腔アレルギー症候群 フレッシュアイペディアより)
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イラクの文化から見たトマト
食事はメッザと呼ばれる前菜やサラダで始まる。人気のある料理としてはケバブ (ニンニク、レモン、香辛料を揉み込んで焼いたものが多い), シャワルマ (ドネルケバブに似た料理、通常焼いた肉片をサンドイッチのように挟んで食べる), バーミアー (ラム肉、オクラ、トマトのシチュー), クジー (米、アーモンド、レーズン、香辛料を使用したラム料理), ファラフェル (ヒヨコマメを丸めて揚げたもの、やピタサラダとともに供される), クッバ (ひき肉とブルグール、米や香辛料などを使った料理)、 (胡椒やタマリンドを付加した焼き魚)、 (米、ラム肉、トマト、ナスを使った料理)などがある。ドルマやピーマンの肉詰めのような詰め物料理 もまた人気がある。(イラクの文化 フレッシュアイペディアより)