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  • 天狗缶詰

    天狗缶詰から見たパスタパスタ

    本業はあくまでも業務用・給食用缶詰、レトルト食品の製造・輸入・販売だが、自動販売機用おでん缶を製造している事でその名を知られるようになった。その後コンニャクを麺に使ったスープパスタやらーめん缶を開発した。2009年時点での年商は100億円余に達する。天狗缶詰 フレッシュアイペディアより)

  • なんばん

    なんばんから見たパスタパスタ

    「無国籍料理」は赤木圭一郎が出てきそうだ、「うどんダイニング」は『うどん』と『ダイニング』が合わない、「パスタ」は「我々の時代はスパゲッティだった」…。なんばん フレッシュアイペディアより)

  • ブリゲード・ド・キュイジーヌ

    ブリゲード・ド・キュイジーヌから見たパスタパスタ

    菓子職人。デザートおよび他の食後の菓子を調理し、ブーランジェ(boulanger)の無い場所ではパンと他の焼菓子を調理する。レストラン用のパスタを調理することもある。担当のコンフィズール、グラシエ、デコラテュール、ブーランジェがいる場合は彼らを統括する。ブリゲード・ド・キュイジーヌ フレッシュアイペディアより)

  • アマトリチャーナ

    アマトリチャーナから見たパスタパスタ

    アマトリチャーナ (伊語: Amatriciana ) は、トマトソースをベースにしてグアンチャーレ、タマネギなどを加えたパスタソースとその料理。ローマ近郊で作られているペコリーノ・ロマーノチーズを使うのが特徴。アマトリチャーナ フレッシュアイペディアより)

  • 成富うどん

    成富うどんから見たパスタパスタ

    千葉県産の小麦を使ったパスタサイズの細打ちの麺を、様々なスタイルでアレンジしているのが特徴。成富うどん フレッシュアイペディアより)

  • カーボパーティ

    カーボパーティから見たパスタパスタ

    カーボとは炭水化物の意味で、練習や減量でいじめ抜いてきた選手の体に、最後に即効性の栄養を補給をする意図で、パスタやうどん、焼きそばなどが振る舞われる。海外の大会では、チキンや野菜等の食べ物に加え、ワイン等のアルコール飲料も提供され、文字通りのパーティーとなる。カーボパーティ フレッシュアイペディアより)

  • カッペッリーニ

    カッペッリーニから見たパスタパスタ

    カペッリーニ - パスタの一種。カッペリーニと誤記される。カッペッリーニ フレッシュアイペディアより)

  • カーシャ

    カーシャから見たパスタパスタ

    アメリカ合衆国では、東欧ユダヤ系のソバの実の料理として知られている。挽き割りのソバの実をセロリ、タマネギ、卵などと炒めてからスープで炊いたもので、お粥よりも水分が少ない。蝶ネクタイ型のパスタ(ファルファッレ)が入ると、「カーシャ・ヴァーニシュケス(ヴァルニシュケス)」と呼ばれる。カーシャ フレッシュアイペディアより)

  • キタッラ

    キタッラから見たパスタパスタ

    キタッラ(Chitarra)とは、パスタの一種であるスパゲッティ・アッラ・キタッラ(別名マッケローニ・アッラ・キタッラ)(it)を作るための道具。キタッラ フレッシュアイペディアより)

  • ソフリット

    ソフリットから見たパスタパスタ

    油を熱してタマネギやニンニクを炒め、次いでその他の素材が追加されるが、その内容は、野菜(ニンジン、セロリ、アーティチョークなど)、キノコ、プロシュット、マグロ、オリーブなど、極めて多岐にわたる。しかし、通常こうした素材の風味が食事に加わると考えられているから、その選び方が自由に行なわれることはない。香味のある素材を炒めることで素材のうまみが引き出され、素材の香りが油脂に溶け出す効果がある。ソフリットはパスタソースやスープ、リゾットなど様々な料理に用いられる。ソフリット フレッシュアイペディアより)

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