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    パスタから見た蕎麦

    ビーゴリ Bigoli - 形、色ともに日本の蕎麦に似たヴェネト地方のパスタ。独特の歯ごたえがある。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見た米粉

    その他、米粉を原料としたパスタも作られている。小麦が入ったパスタを食べることができないセリアック病の人が食べられる数少ないパスタである。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見た弁当

    イタリア料理を代表する料理と考えられ、特にスパゲッティは代表的なパスタとして知られる。本来のイタリア料理としてだけでなく、ナポリタンやイタリアン、梅しそ、たらこ、納豆、刻み海苔など、日本独自の味付けによるスパゲッティ料理も数多く存在し、スパゲッティ屋、パスタハウスと呼ばれるレストランもある。肉料理や弁当などにスパゲッティやマカロニサラダが付け合わせとして添えられることも珍しくない。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見た菓子

    やや広義の用法として、菓子類も含め、小麦粉を使ったいわゆる粉物の生地全般を指す。 各種のパン、ピザ、フォカッチャ、各種ケーキ類やマルチパンなど、さまざまな生地を含む。 俗ラテン語の原義に最も近い用法。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見たピザ

    やや広義の用法として、菓子類も含め、小麦粉を使ったいわゆる粉物の生地全般を指す。 各種のパン、ピザ、フォカッチャ、各種ケーキ類やマルチパンなど、さまざまな生地を含む。 俗ラテン語の原義に最も近い用法。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見たラーメン

    イタリア料理の主食の一つである、小麦粉などを主体とした練り物(生パスタ)、およびそれを乾燥した製品(乾燥パスタ)を指す。 より厳密には、パスタ・アリメンターレ(; 「食用の pasta 」の意)と呼ぶこともある。 日本語の「麺」に近い用法だが、細長い形状にこだわらない点が異なる。 うどん、ラーメンも、イタリア語話者から見れば「日本の pasta 」ということになる。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見たニンニク

    アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ - ニンニク、オリーブオイル、唐辛子を使った最も基本的な料理法。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見たタマネギ

    アマトリチャーナ - アマトリーチェ風。トマトソースに、玉葱、パンチェッタ。仕上げにペコリーノ・ロマーノ。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見た法蓮草

    ニョッキ Gnocchi - 潰したジャガイモ、法蓮草、リコッタチーズ、南瓜などを混ぜて作られるダンプリング(団子)状のパスタ。パスタ フレッシュアイペディアより)

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    パスタから見たフリードリヒ2世 (神聖ローマ皇帝)

    その後パスタは、肉、ミルクなどと共に茹でられ食べられていた。1000年頃からチーズと共に食べられ、13世紀の神聖ローマ皇帝フリードリヒ2世が砂糖をかけて食したのを始め、金持ちはシナモンなど香辛料をかけていた。パスタ フレッシュアイペディアより)

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