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  • ホッケン・ミー

    ホッケン・ミーから見たヒラメヒラメ

    クアラルンプール式ホッケン・ミーの発祥は1930年前後にさかのぼり、中華民国福建省安渓県出身の王金蓮が1927年にマレーシアに移り住み、クアラルンプールのチャイナタウンである茨廠街付近で屋台を開いて出したとされる。当初は、福建省で一般的な汁そばを主力にしたが、熱帯気候に合わず、「大地魚」と呼ばれるヒラメ類の乾物の粉末、黒い醤油、を使ってうまみや濃厚な味を出し、それを麺にしみこませ、からませたものにして、人気を得た。食べる時には、好みでサンバルや唐辛子ペーストを付ける。ホッケン・ミー フレッシュアイペディアより)

  • ベルギー料理

    ベルギー料理から見たヒラメヒラメ

    魚介類では、ニシン、タラ、ヒラメ、ウナギ、マス、クルヴェットと呼ばれる小エビ、ムール貝、ホタテなど。エスカルゴも食べる。ムール貝の白ワイン煮とニシンの酢漬けとシタビラメのムニエルがある。特にムール貝はフライドポテトを添え、大鍋にはいって供される。ベルギー料理 フレッシュアイペディアより)

  • 回転SUSHI

    回転SUSHIから見たヒラメヒラメ

    釈は、寒平目の握り(倍速)をポン酢を付けずに食して非難を浴びたが、4008年にはポン酢を使わないと言い訳をしていた。また、おでんが回った時には最後に卵を際どい箸遣いで取り、ビデオ判定の結果アウトとなった。回転SUSHI フレッシュアイペディアより)

  • ガザミ

    ガザミから見たヒラメヒラメ

    大型で美味なカニなので、古来より食用として多く漁獲されてきた。現在では有名な産地が各地にあり、これらの地域では種苗放流も盛んである。ただしガザミはカレイやヒラメ、タイなどの稚魚をよく捕食するので、これらの種苗放流も並行して行われる地域では、お互いに子どもを食い合って競合することとなる。ガザミ フレッシュアイペディアより)

  • 共通漁業政策

    共通漁業政策から見たヒラメヒラメ

    養殖業は世界の食糧生産においてもっとも成長が著しい分野である。1995年においては世界の3分の1の栄養価が魚介類の養殖で作り出されている。EUで養殖されているのはおもにマス、サケ、ムール貝やカキで、このほかにもシーバス、タイ、砂ヒラメといったものも養殖されている。EUで養殖支援が開始されたのは1971年のことで内陸での養殖を対象にしていたが、1970年代後半にはほかの養殖分野にも対象が広げられた。EUの支援は陸上設備に対しても行われたが、大きな漁場に養殖場が造られたことで技術面や環境面での問題が生じた。水産養殖産業は養殖魚の需要が不透明であることに頭を悩ませている。共通漁業政策 フレッシュアイペディアより)

  • エストニア料理

    エストニア料理から見たヒラメヒラメ

    バルト海、フィンランド湾、リガ湾に面し、漁業が盛んな国家である。イワシ、ニシン、ヒラメ、スズキ、ウグイ、タラ、サケ、ウナギ、アナゴ、キンメダイなどが食べられ、淡水魚ではカマス、ワカサギ、マス、ザリガニなどが食べられる。燻製や干し魚に加工することも多い。近隣諸国では魚のにおいを消すために、ニンニクやネギの仲間を大量に使う傾向にあるが、エストニアではほとんど使われず、魚の風味を引き立てる優しい香りのディルや甘いポロネギが好まれている。牛乳、スメタナととろみ付けの小麦粉、野菜を加えたスープ料理として調理することが多い。ラードや卵も加えられる。エストニア料理 フレッシュアイペディアより)

  • かにっこ館

    かにっこ館から見たヒラメヒラメ

    マダイ、チダイ、クロダイ、コブダイ、キジハタ、スズキ、ヒラメ、アナゴ、ダイナンウミヘビ、アカエイ、ドチザメ、トラザメなどかにっこ館 フレッシュアイペディアより)

  • 回遊

    回遊から見たヒラメヒラメ

    1年のうちに外洋を数千km-数万kmにわたって移動するクジラなどの回遊は、渡り鳥の渡りに相当するものでよく知られている。しかし広義の回遊ではスズキやヒラメのように沿岸の浅場と深場を往復する行動、またはウナギ、アユ、サケなどのように川と海を往復する行動も回遊に含む。このような広義の回遊をおこなう動物は多く、頻度や規模も多種多様である。回遊 フレッシュアイペディアより)

  • 大洗町

    大洗町から見たヒラメヒラメ

    茨城県下有数の沿岸漁業基地であり、5トン未満の漁船が主力となって操業されている。シラスを主とする船びき網、貝類・カレイ類などを主とする小型機船底びき網、スズキ・タイ・ヒラメなどを主とする釣り船など、多種多様な漁種を組み合わせた漁業経営を行っている。ハマグリは日本全国の75%を出荷する。大洗町 フレッシュアイペディアより)

  • 大使閣下の料理人

    大使閣下の料理人から見たヒラメヒラメ

    "ヒラメの変わり春巻"大使閣下の料理人 フレッシュアイペディアより)

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