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  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見た洋菓子

    カスタードプディング(、、、)、カスタードプリンまたは単にプリンは、洋菓子の1つ。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見たスペイン

    スペインカタルーニャ州の菓子。表面にカラメルを作る点がクレーム・ブリュレと似ているが、湯煎をせずに焼く、生クリームと牛乳両方を使う、シナモンやレモンの皮で風味をつける点で異なる。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見た生クリーム

    フランスの菓子。生クリーム、卵黄、砂糖でカスタードを作り、カラメルソースを入れずにプディングを焼いてから、型に入れたまま表面に砂糖をふりかけ、バーナーなどであぶって砂糖をカラメル化したもの。普通のカスタードプディングよりも柔らかく、脂肪分が多いためにこってりしたコクのある味わいに仕上がる。名称はフランス語で「焼きクリーム」の意。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見たカスタード

    プリン型の底にカラメルソースを入れてから牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させたものである。カラメルソースが上になるように逆さまにして型から抜き、皿に盛って食卓に供される場合が多いが、器に入れたまま食べることを前提とした市販品も多い。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見たエチルアルコール

    3を目の細かいふるいなどでいったん漉した後、1の容器に流し込む。流し込んだ後は、長い柄の付いたライター(チャッカマン)やエチルアルコール入りの霧吹きなどで、泡を消すと、焼いた後の見た目もよくなる。大きな型で焼く場合は炎が大きいキャンプ用のハンディバーナーで手早く作業すると効率がよい。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見た大分県

    大分県由布市の菊家の名物菓子で、ケミカルプリンをどら焼きの皮で夾んだもの。どら焼きのつもりで、常温にしばらく置くと中身が熔けてしまうので注意が必要。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

  • カスタードプディング

    カスタードプディングから見た広島県

    広島県の虎屋など、複数のメーカーのものがある。大福餅の餅皮で小さなプリンを包み込んだ菓子。カスタードプディング フレッシュアイペディアより)

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