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  • 大樋美術館

    大樋美術館から見たミシュランガイドミシュランガイド

    美術館の外壁は、十代長左衛門作の陶壁。前庭「風庭」は勅使河原宏の設計。ミシュランガイドでは一つ星の認定を受けている。大樋美術館 フレッシュアイペディアより)

  • バスク料理

    バスク料理から見たギド・ミシュランミシュランガイド

    1970年代から1980年代にバスク人シェフ達がフランス料理のヌーヴェル・キュイジーヌから影響を受けて創作したヌエバ・コシナ・バスカ(nueva cocina vasca)は、非常に斬新なかたちをとるものの内容的には確かにバスク料理であり、バスクの伝統料理や伝統の味わいに基づくもののより軽く、あか抜けている。ドノスティアのフアン・マリ・アルザック (Juan Mari Arzak) はヌエバ・コシナ・バスカを代表する最も有名な人物となり、スペイン初のギド・ミシュラン三つ星のうちの1つを得た。数年間のうちに、この潮流はスペインを席巻し同国の標準高級料理となった。バスク地方、とくにドノスティアのタパス・バルの多くは、新しい技術と食材を使った現代式「ピンチョス」を供している。さらに近年、ビルバオ・グッゲンハイム美術館内のものを含めていくつかのレストランをもつマルティン・ベラサテギ (Martín Berasategui) などの若いシェフによって、バスク料理に新しい勢いがもたらされている。バスク料理 フレッシュアイペディアより)

  • ヴィラフォンテーヌ

    ヴィラフォンテーヌから見たミシュランガイド東京ミシュランガイド

    汐留 (2004年8月開業) 客室数:497 - 『ミシュランガイド東京2011、2012』に選定ヴィラフォンテーヌ フレッシュアイペディアより)

  • スイス料理

    スイス料理から見たミシュランガイドミシュランガイド

    世界的に有名なミシュランガイド2005年版によると、スイスは 1人あたりの星の数が第二位である。スイス料理 フレッシュアイペディアより)

  • ホテル日航東京

    ホテル日航東京から見たミシュランガイドミシュランガイド

    2008年11月21日、「ミシュランガイド東京日本語版2009」の「快適なホテル格付け順」で、「黒い家マーク4つ」を獲得した。ホテル日航東京 フレッシュアイペディアより)

  • 三田牛

    三田牛から見たミシュランガイドミシュランガイド

    ミシュランガイド東京2008では、御成門にある三田牛専門のステーキ懐石料理店「麤皮(あらがわ)」が紹介されており、三田牛を「年間千頭しか生産されないという厳選された素材」「思わず自然の恵みに感謝したくなる」と絶賛している。三田牛 フレッシュアイペディアより)

  • 山口県立萩美術館・浦上記念館

    山口県立萩美術館・浦上記念館から見たミシュランガイドミシュランガイド

    2009年(平成21年)に発行された、日本の観光地を案内する旅行ガイドブック「ミシュラン・グリーンガイド」では2つ星の観光施設として掲載され、改訂第2版(2011年(平成23年)5月13日発行)においても2つ星を獲得した。山口県立萩美術館・浦上記念館 フレッシュアイペディアより)

  • 県民交流プラザ 和歌山ビッグ愛

    県民交流プラザ 和歌山ビッグ愛から見たミシュランガイドミシュランガイド

    12階 - レストラン オテル・ド・ヨシノ 仏・ミシュランガイド一つ星「ステラマリス」オーナーシェフ吉野建氏のレストラン県民交流プラザ 和歌山ビッグ愛 フレッシュアイペディアより)

  • 東京都立高尾陣場自然公園

    東京都立高尾陣場自然公園から見たミシュランガイドミシュランガイド

    高尾山 (標高599m)- ミシュランガイドによる評価を得ている東京都立高尾陣場自然公園 フレッシュアイペディアより)

  • 松嶋啓介

    松嶋啓介から見たミシュランガイドミシュランガイド

    同店は地元の食材を用いた斬新な料理を提供、2006年(平成18年)にはミシュランガイドで「一つ星」の評価を獲得した。店は同年、改装によって拡大したうえ、名称を『KEISUKE MATSUSHIMA』に改めて再開業した。さらに同年12月には、松嶋を取り上げたドキュメンタリー番組 『トップランナー』が、日本のNHKテレビで放送された。松嶋啓介 フレッシュアイペディアより)

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