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  • 土産菓子

    土産菓子から見た江崎グリコ

    元は新製品の試験販売という形で、地域を限定して発売していた商品を、旅行などで訪れた人々が物珍しさから土産がわりに購入して持ち帰ることが多かったため、現在では土産菓子としての性質を強めるために、売り出される地元に由来のある味付けなどを施し、地域限定であることを強調して販売されるようになった。1990年に北海道・関西限定で発売された江崎グリコの「つぶつぶいちごポッキー」が原点とされている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た菓子

    土産菓子(みやげがし、みやげかし)とは、土産として売り出すことを目的として作られる菓子のことである。また地方でしか作られていないため、土産として購入される菓子のことも指す。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た日本全国の銘菓

    Category:土産菓子に詳しい。日本国内のものは日本全国の銘菓に一覧がある。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た和菓子

    どちらも主に和菓子店で作られた菓子を指し、店みずから菓子に名をつける事のほうが多いが、伝統のある店では藩主や茶道の家元などに菓子を献上し、その褒美として菓子の「銘」を与えられたというものも多々見受けられる。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た地産地消

    土産菓子は保存の関係で干菓子を除いては「地産地消」されるのが主だったが、現在は交通および流通の高速化や保存技術の発達により、全国的に販売消費されるようになっている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た砂糖

    由来がわからないものは大概、地元で伝統的につくられている事になっている。なお甘味菓子については、江戸時代までの食生活では食に嗜好を求める余裕のある生活は考えづらく、砂糖類の入手は難しかったようではあるが、水飴などは入手が可能であり、サツマイモや果物などを利用して甘味料を使わずに作れる菓子も存在していることから、伝統のある甘味菓子の存在は食文化的に貴重と言える。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た安土桃山時代

    茶道が安土桃山時代において発展すると「お茶請け」としての菓子が発展し始め、また同じ時期に南蛮菓子が渡来し、これらが文化の中心地であった京都近辺に大きな影響をもたらした。また南蛮菓子はキリスト教の布教と共に九州北部近辺にも影響を与えている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

  • 土産菓子

    土産菓子から見た干菓子

    土産菓子は保存の関係で干菓子を除いては「地産地消」されるのが主だったが、現在は交通および流通の高速化や保存技術の発達により、全国的に販売消費されるようになっている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

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    土産菓子から見た神饌

    元は神仏への供え物(神饌)として作られた菓子が、そのまま境内において売られ始め、次第に供え物と関係のない菓子までも売られるようになり、参拝者が土産として購入し持ち帰ったことが起源と言われている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

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    土産菓子から見た明治維新

    江戸時代中期になると和三盆などの精糖技術が確立したことにより、各地に白砂糖が伝わったことが地方の菓子製法に大きな影響をもたらした。そして明治維新以降は食材の多様化および洋菓子の一般化により、多くの土産菓子はこの頃、現在に通ずる製法を確立させている。土産菓子 フレッシュアイペディアより)

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