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  • 潮州料理

    潮州料理から見た地方料理日本の郷土料理

    潮州料理(ちょうしゅうりょうり、中国語:潮州菜 チャオジョウツァイ 潮菜、 英語:Chaozhou cuisine, Teochew cuisine)は、中華人民共和国広東省潮州市や汕頭市を中心に食べられている中華料理の中の地方料理。タイ、シンガポール、香港などでも一般的である。潮州料理 フレッシュアイペディアより)

  • ウニの貝焼き

    ウニの貝焼きから見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    ウニの貝焼き(うにのかいやき)とは、ウニの身をホッキ貝の殻に盛り蒸し焼きにした福島県いわき市の郷土料理である。ウニの貝焼き フレッシュアイペディアより)

  • きょうの料理ビギナーズ

    きょうの料理ビギナーズから見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    息子の嫁、まりえから招待を受けた高木ハツ江が、故郷の近江八幡・京都・息子夫婦が住む大阪を訪ね、地元の夏野菜を使った郷土料理を味わった。きょうの料理ビギナーズ フレッシュアイペディアより)

  • 納豆汁

    納豆汁から見た地方料理日本の郷土料理

    東北地方の山形県や岩手県、秋田県などでは広く親しまれており、山形は山形市・新庄市・庄内町、岩手は湯田町(現:西和賀町)、秋田は湯沢市において地方料理として知られている。また秋田県や山形県の一部では正月の雑煮が納豆汁仕立てになるほか、熊本県や福岡県でも雑煮に納豆を加える例が見られる。納豆汁 フレッシュアイペディアより)

  • 寿司

    寿司から見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    柿の葉寿司は、柿の葉で巻いた寿司で、奈良県・和歌山県、石川県の郷土料理である。尚、奈良・和歌山県の柿の葉寿司と石川県の柿の葉寿司は作り方・形状は異なる。寿司 フレッシュアイペディアより)

  • めふん

    めふんから見た地方料理日本の郷土料理

    北海道の地方料理であり、料理店などでは珍味として扱われている。スーパーマーケットや土産物店では、100g程度の瓶詰めとして流通している。めふん フレッシュアイペディアより)

  • 馬刺し

    馬刺しから見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    馬肉食の習慣のある地域は古来より馬の名産地であり、馬の生産と直結した文化が根付いていたと考えられる。文禄・慶長の役当時、補給線を断たれ食料が底をついた加藤清正軍がやむを得ず軍馬を食したのに始まり、帰国後、清正が領地である肥後国(熊本県)に広めたという俗説がある。今日では、馬刺しは熊本県の郷土料理として広く認知されている(農山漁村の郷土料理百選より)。馬刺し フレッシュアイペディアより)

  • くまモン

    くまモンから見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    初登場から数か月間は痩せていたが、熊本の美味しいものを食べ過ぎて、現在の太った体型になった。くまモン フレッシュアイペディアより)

  • 地方料理

    地方料理から見た日本の郷土料理日本の郷土料理

    地方料理 フレッシュアイペディアより)

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