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潮州料理から見た地方料理

潮州料理（ちょうしゅうりょうり、中国語:潮州菜 チャオジョウツァイ 潮菜、 英語:Chaozhou cuisine, Teochew cuisine）は、中華人民共和国広東省潮州市や汕頭市を中心に食べられている中華料理の中の地方料理。タイ、シンガポール、香港などでも一般的である。（潮州料理 フレッシュアイペディアより）

めふんから見た地方料理

北海道の地方料理であり、料理店などでは珍味として扱われている。スーパーマーケットや土産物店では、100g程度の瓶詰めとして流通している。（めふん フレッシュアイペディアより）

ウニの貝焼きから見た日本の郷土料理

ウニの貝焼き（ウニのかいやき）は、ウニの身をホッキ貝の殻に盛り付け、蒸し焼きにした福島県いわき市の郷土料理である。（ウニの貝焼き フレッシュアイペディアより）

ちゃんちゃん焼きから見た日本の郷土料理

ちゃんちゃん焼き（ちゃんちゃんやき）は鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理。北海道の漁師町の名物料理である。（ちゃんちゃん焼き フレッシュアイペディアより）

納豆汁から見た地方料理

東北地方の山形県や岩手県、秋田県などでは広く親しまれており、山形は山形市・新庄市・庄内町・酒田市、岩手は湯田町（現：西和賀町）、秋田は湯沢市において地方料理として知られている。また秋田県や山形県の一部では正月の雑煮が納豆汁仕立てになるほか、熊本県や福岡県でも雑煮に納豆を加える例が見られる。しかし納豆の消費量が全国1位の福島県福島市では納豆汁の存在すら知らない者も多い。（納豆汁 フレッシュアイペディアより）

きょうの料理ビギナーズから見た日本の郷土料理

息子の嫁、まりえから招待を受けた高木ハツ江が、故郷の近江八幡・京都・息子夫婦が住む大阪を訪ね、地元の夏野菜を使った郷土料理を味わった。（きょうの料理ビギナーズ フレッシュアイペディアより）

寿司から見た日本の郷土料理

柿の葉寿司は、柿の葉で巻いた寿司で、奈良県・和歌山県、石川県の郷土料理である。なお、奈良・和歌山県の柿の葉寿司と石川県の柿の葉寿司は作り方・形状は異なる。（寿司 フレッシュアイペディアより）

地方料理から見た日本の郷土料理

（地方料理 フレッシュアイペディアより）