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ウースター (オハイオ州)から見た地産地消
ウースターとその周辺の農業は地産地消型の食品産業によっても支えられている。地元農家が生産した作物を中心に販売する食料品店チェーン、ビューラー・フード・マーケッツは、1929年に州東部のニューフィラデルフィアで創業し、1932年にウースターに2号店を開店して以来、本社をウースターに置いている。2010年には、地元で生産された農作物を販売すると共に、地元産の食材を用いた料理を提供する、ローカル・ルーツ・アンド・カフェが市中心部に開店した。また、フリトレーのウースター工場は、フリトレーの傘下に入る以前、1920年代からこの地でポテトチップスを製造してきた。加えて、ウェイン郡がオハイオ州内88郡中最大の生乳生産量を誇り、質の高いクリームが得られることや、東郊のオービルに本社を置くJ・M・スマッカーをはじめとする他の食品産業が発展していること、そしてオハイオ農業研究開発センターの存在から、2013年には、テキサス州ガーランド(ダラス・フォートワース郊外)に本社を置く、サワークリームおよびカッテージチーズのメーカーであるデイジー・ブランドが、ウースターに生産拠点を置くことを決定した。(ウースター (オハイオ州) フレッシュアイペディアより)
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白老シーフードカレーから見た地産地消
しかし、現在はご当地グルメで、地産地消を進めている程度であり、外部に対して有名とは言いがたく、北海道のご当地カレーのマイナーな一つ程度である。(白老シーフードカレー フレッシュアイペディアより)
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