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給食(きゅうしょく)とは、特定多数人に対して専門の施設を用いて組織的・継続的に食事を提供するもの。また、喫食者側からは「給食」とはその継続的に提供される食事のことを指すことになる。 (出典:Wikipedia)

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  • 長岡京市立長岡第三小学校

    長岡京市立長岡第三小学校から見た給食

    1980年(昭和55年)4月 - 米飯給食開始(長岡京市立長岡第三小学校 フレッシュアイペディアより)

  • 主食

    主食から見た給食

    日本社会における米に対する思い入れは、例えば能登半島に伝わるユネスコ無形文化遺産の奥能登のあえのことなどにもみられ、水田から田の神を迎え、この神の表象として種籾俵を祀るなど、米は食料を超えた神聖な存在であった。また、レーション(行軍用携帯食料)でも発揮され、戦闘糧食I型・II型は世界的にも珍しい米飯を主体としたメニュー構成である。なお、給食や病院食などでは栄養学的な見地から現在でも白米のご飯ではなく麦を混ぜた麦飯で出される場合がある。粥は、茶粥を食する習慣がある一部の地方を除き病人食として見なされ、かて飯も季節の料理として、あるいは食卓に変化を持たせるため、えんどう飯、栗飯、松茸飯などの炊き込みご飯や混ぜご飯として食べられることが多い。(主食 フレッシュアイペディアより)

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