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    給食から見た軍需工場

    日本の近代的な給食制度は紡績工場などから始まったとされ、1872年(明治5年)に官営富岡製糸場において給食が導入された。第二次世界大戦中は軍需工場で給食が行われた。戦後、工場給食は1955年頃から全国的に普及した。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見た果物

    果物 - リンゴ、みかん、梨、パイナップル、バナナ、キウイフルーツ、グレープフルーツ、夏みかん、はっさく、柿、スイカ、メロンなど。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見た児童労働

    発展途上国においては、子どもが学校に行くことが困難な場合も多い。日々の食事が満足でない状況で、お弁当をもたせて学校に行かせるようなことが難しいからである。また発展途上国において子供は労働力でもあり厳しい生活を児童労働で埋めようとする家庭もあるとされ、給食は家計負担の軽減から結果的に子どもの就学も促される効果が期待されている。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見た下士官

    また食事を悠長に楽しんでいられないことから、早食いを叩き込ませ、特にアメリカ海兵隊のブートキャンプでは、新兵は教官である練兵軍曹よりも遅く食べ始め、且つ先に食べ終わらねばならないとされる。その一方で、食事は隊員の大切なレクリエーションでもあるため、土曜日・日曜日などの特定の曜日や祝日・記念日には人気の特別メニューが組まれる場合も多い。アメリカ軍では給食が支給されるのは下士官兵のみで、将校に給食は支給されず自弁調達が基本であるが(料金を支払えば食事可能)、戦地では将校にも給食が支給される。自衛隊や旧日本軍においても無料で給食(兵食)が支給されるのは基地(駐屯地)内居住の曹士(下士官兵)の営内者(営内居住者)であり、営外者である幹部(将校准士官)、一部の曹士(下士官兵)、事務官等職員(軍属高等官)は自弁調達および有料支給である。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見たけんちん汁

    汁物 - 味噌汁、すまし汁、豚汁、けんちん汁、ミネストローネ(イタリア風トマト味の野菜スープ)、イタリアンスープ(卵と粉チーズを混ぜて、具の少なめな野菜スープに流し入れたもの)など。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見た和え物

    主菜・副菜 - サラダ、干物、炊き合わせ、酢の物、和え物、おから、切り干し大根、佃煮、マリネ、ナムルなど給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見た味噌汁

    汁物 - 味噌汁、すまし汁、豚汁、けんちん汁、ミネストローネ(イタリア風トマト味の野菜スープ)、イタリアンスープ(卵と粉チーズを混ぜて、具の少なめな野菜スープに流し入れたもの)など。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見たミートボール

    献立は、近年まで必須カロリーをいかに補給させるかが課題とされてきたが、2000年代頃から生徒の肥満傾向が著しくなってきたこともあり、栄養のバランスなども考慮されるようになった。政府は2012年から規定を改定し、カロリーや特定成分の過剰摂取を制限する一方、野菜や果物などの摂取を義務付けた。例えば、スパゲティとミートボールにガーリックブレッドといった組み合わせの給食メニューは、穀物類が多すぎるという理由で禁止された。給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見たマリネ

    主菜・副菜 - サラダ、干物、炊き合わせ、酢の物、和え物、おから、切り干し大根、佃煮、マリネ、ナムルなど給食 フレッシュアイペディアより)

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    給食から見たパエリア

    白飯、炊き込み御飯、豆御飯、わかめ御飯、紫蘇御飯、赤飯、麦ご飯、焼きおにぎり、ピラフ、チャーハン、チキンライス、パエリア、ビビンバなどがある。米飯ではなく麦飯とする場合もある。アルファ化米を用いる例もある。給食 フレッシュアイペディアより)

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