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  • Dila

    Dilaから見た居酒屋居酒屋

    現在は アイリッシュパブスタシェーン、かよひ路(和食・炭火焼居酒屋)、喜多そば2号店、いろり庵、ブラボー(イタリアンレストラン&カフェ)が出店している。Dila フレッシュアイペディアより)

  • 焼き鳥

    焼き鳥から見た居酒屋居酒屋

    焼き鳥は、多くの場合『焼き鳥屋』という専門の料理店で供されており、このような専門店では、スズメなどの小鳥を切らずに串焼きにした元々の焼き鳥を販売している事もある。また、近年では居酒屋のメニューとしても一般的である。多くの場合、鶏肉を含めた鳥類を前述のように串刺しに調理したものを『焼き鳥』というが、同様の調理法で鶏肉以外の素材を焼いたいわゆる「串焼き」全般を「焼き鳥」と呼ぶ場合がある。具体的には、豚肉・豚のもつなどを素材として同様に串に刺して調理したもの、野菜の串焼き(ネギ、タマネギ、シイタケ、ぎんなんなど)あるいは野菜を豚肉やベーコンで巻いた串焼き料理を焼き鳥のメニューとして提供するなど、使用する材料の地域差が大きい(後述)。豚(特に豚の内臓肉)の串焼きについては『やきとん』と称するところもある。またもつを使用したものはホルモン焼きと呼ぶ事もある。鶏肉を使用する場合でも、様々な部位(正肉以外の内臓肉も)を用いたものもある。焼き鳥 フレッシュアイペディアより)

  • レバー (食材)

    レバー (食材)から見た居酒屋居酒屋

    また日本の居酒屋チェーン鶏冠菜では、独自の商品と提供方法を開発している。白レバーに豚の脂を巻き、強火の直火で素早く表面を焼いてスープを閉じ込める手法で「賞味期限40秒」と銘打ち、焼き終わった後にタイマーを始動して客席に提供後すぐに食すように薦めており、「ごっそ玉」として同店の看板商品としている。レバー (食材) フレッシュアイペディアより)

  • 北野誠のズバリ

    北野誠のズバリから見た居酒屋居酒屋

    居酒屋での出来事から「大人の妖怪 ゆびなめ」の異名を持つ。北野誠のズバリ フレッシュアイペディアより)

  • たこわさび

    たこわさびから見た居酒屋居酒屋

    1991年(平成3年)に業務用食品会社であるあづまフーズの日本工場(三重県)で、失敗をした社員への罰ゲームとして作られたワサビ入りタコ料理が意外に美味であったことから、同社の新商品として開発開始。翌1992年(平成4年)の新商品展示会で外食チェーンストアのモンテローザの大神輝博社長の目にとまり、1993年(平成5年)にモンテローザ運営の居酒屋である白木屋で正式メニューとして登場。さらに1990年代の日本国内の居酒屋ブームに乗り、日本全国の居酒屋に広まることとなった。たこわさび フレッシュアイペディアより)

  • 阪急阪神レストランズ

    阪急阪神レストランズから見た居酒屋居酒屋

    主力の2業態以外にも「Naturalkitchen麹」や「粋房 寸(ちょっと)」などの居酒屋・ダイニング系レストランのほか、「喫茶 スタンダード」や「りら」、「プレンティ」などの店名で展開する喫茶店・カフェ、ケンタッキー・フライドチキンとハーゲンダッツのフランチャイズ店舗など多岐にわたる業態で飲食店を展開している。阪急阪神レストランズ フレッシュアイペディアより)

  • 村上ショージ

    村上ショージから見た居酒屋居酒屋

    大阪で炭火焼鳥「くっくどぅ〜ん」、居酒屋「村上食堂」を経営・プロデュースし、本人もまれに食事をしに来ていた。2014年に両店舗のプロデュースを退任、店舗名も「漁火酒場まつかぜ」に変更されている。村上ショージ フレッシュアイペディアより)

  • モンテローザ (企業)

    モンテローザ (企業)から見た居酒屋居酒屋

    株式会社モンテローザは、日本の外食チェーンストアの1つ。「白木屋」、「魚民」、「笑笑」などのブランドで居酒屋を全国展開している。本社は東京都武蔵野市中町1-17-3。モンテローザ (企業) フレッシュアイペディアより)

  • 山田うどん

    山田うどんから見た居酒屋居酒屋

    フランチャイズ店は「山田うどん」の店名で営業することとセントラルキッチン「入間工場」から食材の提供を受けること以外の点については必ずしも一律ではなく、営業時間もまちまちである。中には直営店にはないオリジナルメニューが存在したり、逆にどの直営店にもあるメニューがなかったり(メニューや公式サイトに「一部の店舗を除く」と記載)するほか、店舗内外装が奇抜なデザインの店、夜には居酒屋を併営、名物店主やイベント開催など個性的な店舗が存在する。かつては小規模な店舗(兼住宅)で営業していたそば・うどん店主のフランチャイズ加盟も少なくなく、駐車場もないようなミニ店舗が「山田うどん」の看板を掲げていた例もあった。「山田うどん」の他に別業態の店として「らーめん食堂かかし(かかしのラーメン)」(ラーメン店。2店舗)・「山田うどん食堂」(うどん・ラーメン店。4店舗)・「うどん亭ヤマダテラス」(フードコート内店舗。1店舗)・「県民酒場ダウドン」(うどん店・居酒屋。1店舗)がある。また2017年にはとんかつ店「かかし乃」を出店した(とんかつ店。1店舗)。山田うどん フレッシュアイペディアより)

  • ナニワトモアレ

    ナニワトモアレから見た居酒屋居酒屋

    グッさんやマーボの友人。基本的にヨネ家がグッさん、マーボ、トモの溜まり場である。アダルトビデオマニアであり、一日中ビデオをダビングしている。童貞(後にお口だけは体験)だがプライドは高いという、憎めない性格。プータローだったが、後にマーボの伝手で居酒屋・きみちゃんでアルバイトを始める。ナニワトモアレ フレッシュアイペディアより)

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