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    居酒屋から見たチムニー (居酒屋)

    はなの舞、団欒炎(チムニー居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見たワタミ

    和民、和み亭など(ワタミ居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見た屋台

    起源は江戸期に遡る。酒の量り売りをしていた酒屋(酒販店)で、その場で酒を飲ませるようになり、次第に簡単な肴も提供するようになったものが始まりという。酒屋で飲む行為を「居続けて飲む」ことから「居酒」(いざけ)と称し、そのサービスを行う酒屋は売るだけの酒屋と差別化するために「居酒致し候」の貼紙を店頭に出していた。現在でもこうした酒販店に付属する形式の立ち飲みスタンドは残存しており、近隣住民の気軽な社交場として機能している例も見られる。他にも煮売屋が酒を置くようになったことに始るもの、また屋台から発展したものなどの別系統もある。江戸は男女比率が極端に男性に偏っており、一人住まいの独身男性が多かったことから酒が飲めて簡便に食事も取れる居酒屋は大いに広まっていった。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見たホルモン焼き

    焼肉店の中にも居酒屋の形式で営業をしているところもある。そういった店ではしばしば肉(筋肉部)よりもホルモン焼きを主として出す場合が見られる。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見た日本酒

    主に酒類を提供している点で一般のレストランと異なる。またバーやパブなどは洋風の店舗で洋酒を中心に提供しているのに対し、居酒屋は和風でビールやチューハイ、日本酒などを提供している店が多く、バーやパブに比べると料理の種類や量も多い。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見た南かなこ

    歌謡曲「居酒屋サンバ」 - 南かなこが歌い2003年(平成15年)に流行。居酒屋のメニューが出ることで有名。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見たエミール・ゾラ

    小説「居酒屋」L'Assommoir (エミール・ゾラのルーゴン・マッカール叢書)居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見た山口瞳

    小説「居酒屋兆治」(山口瞳) - 居酒屋を営む、まっすぐにしか生きられない男を描いた作品。高倉健主演で映画化もされた。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見た魚介類

    店内の装飾や提供する飲食類は和風のことが多いが、あえて洋風にすることにより他店との差別化を図る店もある。また、新鮮な魚介類を提供していることを強調するため店内に活魚用の生け簀を作る店や、カウンターを作って目の前で調理をしてみせる店など、様々な工夫を凝らした店が多い。チェーン店においてはセントラルキッチンにおいて調理済みの料理を提供する店が多いが、近年は「店内調理」を前面に出してセールスポイントとするチェーンも少なくない。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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    居酒屋から見たレストラン

    主に酒類を提供している点で一般のレストランと異なる。またバーやパブなどは洋風の店舗で洋酒を中心に提供しているのに対し、居酒屋は和風でビールやチューハイ、日本酒などを提供している店が多く、バーやパブに比べると料理の種類や量も多い。居酒屋 フレッシュアイペディアより)

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