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日本酒(にほんしゅ)は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒(せいしゅ)を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。 (出典:Wikipedia)

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  • 越淡麗

    越淡麗から見た日本酒

    1996年、新潟県農業試験場(新潟県農業総合研究所 作物研究センター)で、大吟醸酒が醸造できる酒米新品種として五百万石と山田錦を人工交配。2001年、試験栽培を開始。2004年9月、品種登録を申請。2007年、新潟淡麗にいがた酒の陣に展示試飲酒を出品。(越淡麗 フレッシュアイペディアより)

  • 松本秀夫

    松本秀夫から見た日本酒

    佐々木が大好物であり、佐々木の大切な人がわざわざシアトルに持ってきてくれた日本酒「久保田の碧寿」を、佐々木に「これだけは飲まないでくれ」と言われたのを忘れて勝手に全部飲んでしまい、翌日こっ酷く叱られた。(松本秀夫 フレッシュアイペディアより)

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