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  • 佐束村

    佐束村から見た日本酒日本酒

    佐束村の主要産業は農業や林業を中心とした第一次産業と、工業を中心とした第二次産業であった。主要産品は茶、米、日本酒などが知られていた。日本酒を醸造し品評会で入賞を繰り返した土井酒造場や、ソケットレンチで高いシェアを占める山下工業研究所など、著名な企業の創業の地としても知られている。現在でも、両社は旧佐束村の村内に本社を設置している。佐束村 フレッシュアイペディアより)

  • 賀茂泉酒造

    賀茂泉酒造から見た日本酒日本酒

    賀茂泉酒造株式会社(かもいずみしゅぞう)とは、広島県東広島市西条上市町にある日本酒醸造会社である。創立は、1912年(大正元年)。現在の会社名になったのは、1963年(昭和38年)である。賀茂泉酒造 フレッシュアイペディアより)

  • 賀茂泉酒造

    賀茂泉酒造から見た純米酒日本酒

    1965年(昭和40年) 純米酒醸造開発に着手賀茂泉酒造 フレッシュアイペディアより)

  • 鷹正宗

    鷹正宗から見た日本酒日本酒

    『鷹正宗』の銘柄で日本酒を製造・販売する他、焼酎の製造も行っている。日本各地の酒屋で行っている焼酎の量り売りは、鷹正宗が製造した物を扱う所が多い。鷹正宗 フレッシュアイペディアより)

  • 豊島屋本店

    豊島屋本店から見た清酒日本酒

    酒蔵(関連会社の豊島屋酒造株式会社)は東京都東村山市にあり、清酒「金婚」を始めとする日本酒や、みりんを醸造している。この「金婚」は明治神宮、神田明神、山王日枝神社の、東京における主要三大神社すべてに御神酒として納める唯一の清酒である。平成二十一酒造年度全国新酒鑑評会で、大吟醸が金賞を受賞した。また、屋守(おくのかみ)という小仕込みの純米日本酒も醸造している。豊島屋本店 フレッシュアイペディアより)

  • 豊島屋本店

    豊島屋本店から見た日本酒日本酒

    酒蔵(関連会社の豊島屋酒造株式会社)は東京都東村山市にあり、清酒「金婚」を始めとする日本酒や、みりんを醸造している。この「金婚」は明治神宮、神田明神、山王日枝神社の、東京における主要三大神社すべてに御神酒として納める唯一の清酒である。平成二十一酒造年度全国新酒鑑評会で、大吟醸が金賞を受賞した。また、屋守(おくのかみ)という小仕込みの純米日本酒も醸造している。豊島屋本店 フレッシュアイペディアより)

  • 子ほめ

    子ほめから見た日本酒日本酒

    隠居の所へやってきた八五郎。入ってくるなり、『只の酒飲ませろ!!』と言って隠居を仰天させた。実を言うと、これは『只(タダ)の酒』ではなく『灘の』の聞き間違いであったのだが、八五郎の態度に隠居は呆れ、『口が悪いと損をするぞ』と忠告した。子ほめ フレッシュアイペディアより)

  • 醸造アルコール

    醸造アルコールから見た清酒日本酒

    醸造アルコール(じょうぞうアルコール)とは、食用に用いられるエタノールのこと。醸造用アルコールともいう。主に日本酒(清酒)などの増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いられる。衛生管理が不十分だった時代においては清酒を腐敗させる乳酸菌の一種である火落菌の増殖を抑える効果もあったが、現在ではその意味合いはなくなっており、火落ち菌の増殖は火入れによって防止できる。普通酒や三倍増醸清酒とは違い、吟醸酒や本醸造酒は、原料となる白米の重量の10%以下と添加量の上限が定められており、。醸造アルコール フレッシュアイペディアより)

  • 酒粕

    酒粕から見た日本酒日本酒

    酒粕(さけかす、酒糟)とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。酒粕 フレッシュアイペディアより)

  • 広島発!夢の通り道

    広島発!夢の通り道から見た清酒日本酒

    賀茂鶴酒造株式会社(東広島市西条本町) 清酒製造広島発!夢の通り道 フレッシュアイペディアより)

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