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パスチャライゼーションから見た日本酒
日本では、パスツールに先立つこと300年も前の1560年頃に日本酒において同じ方法が経験的に生み出され、以来、「火入れ」として行われてきた。(パスチャライゼーション フレッシュアイペディアより)
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パスチャライゼーションから見た日本酒
日本では、パスツールに先立つこと300年も前の1560年頃に日本酒において同じ方法が経験的に生み出され、以来、「火入れ」として行われてきた。(パスチャライゼーション フレッシュアイペディアより)
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