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    機内食から見たロイヤルホールディングス

    第二次世界大戦後は、日本航空 (JAL) が、アメリカのノースウエスト航空から乗員とともにリースしたマーチン2-0-2型機「もく星号」で、1951年10月25日に羽田空港 - 伊丹空港 - 福岡板付空港間の定期旅客運航を開始(機体はこの半年後、52年4月9日にもく星号墜落事故で失われる)。この第一便の往路には東京ステーションホテルが、そして復路にはロイヤル株式会社(現在のロイヤルホールディングス株式会社)が、卵とハムのサンドイッチや魔法瓶に入れた紅茶を機内で提供したのが、戦後の機内食の始まりである。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見た全日本空輸

    その後、同社に追従して他社も朝の便や夕方から夜間の長距離路線では箱詰めにされたパン類やスープなどの軽食が提供され、その他の時間は菓子(茶菓)が提供されるようになる。国際線とは異なり、飛行時間の短さや提供人数の多さによる積載量とコストの観点から、少量でギャレーでの加熱を要さない冷製の食材(おにぎり、サンドイッチ)が用いられた。また、日本航空、日本エアシステム (JAS) 、全日本空輸 (ANA) の大手3社がスーパーシートを導入した後は、3社ともに昼食および夕食時には加熱された機内食が提供されるようになった。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たスターフライヤー

    スカイマークを除く新規航空会社のうち、フジドリームエアラインズは早朝便に限りクロワッサンの提供をしているほか、全路線で茶菓の提供を行っている。一方AIRDO、スカイネットアジア航空、スターフライヤーの3社は原則飲み物のみとなっている(スターフライヤーで一部例外あり)。アイベックスエアラインズは早朝便で2006年11月までアルコールを含む食事を提供されていたが現在は飲み物のみである。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見た大韓航空

    近年では、顧客獲得のため機内食のメニューを増やすことも多い。たとえば、日本航空をはじめとする日本の航空会社では和食をメニューの一部に入れる他、大韓航空ではビビンバ、タイ国際航空ではタイカレーなどを提供する。またエールフランスの長距離路線ではシャンパンやパンの無制限での提供が行われる。ただしその量や質は高いものばかりではなく、近年では機内食を摂らずにインスタント食品を持ち込み、お湯のサービスを受けて調理、食事する乗客もいる。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たブリティッシュ・エアウェイズ

    1919年10月にハンドリー・ページ・トランスポート(現・ブリティッシュ・エアウェイズ)がロンドン - ブリュッセル線での機内食を提供したのが世界初である。日本以外の国における国内線では、機内食を有料で販売するケースがある。また、格安航空会社の多くは国内、国際線問わず有料販売である(日本に就航している国際線ではジェットスター航空のエコノミークラスが有償で販売)。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たコモ (製パン)

    一部の早朝便はコモ製のクロワッサンの提供を行っているほか、全路線でシャトレーゼの菓子(チョコレートまたはクッキー)や馬場製菓の飴玉を無償で提供している。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たノースウエスト航空

    第二次世界大戦後は、日本航空 (JAL) が、アメリカのノースウエスト航空から乗員とともにリースしたマーチン2-0-2型機「もく星号」で、1951年10月25日に羽田空港 - 伊丹空港 - 福岡板付空港間の定期旅客運航を開始(機体はこの半年後、52年4月9日にもく星号墜落事故で失われる)。この第一便の往路には東京ステーションホテルが、そして復路にはロイヤル株式会社(現在のロイヤルホールディングス株式会社)が、卵とハムのサンドイッチや魔法瓶に入れた紅茶を機内で提供したのが、戦後の機内食の始まりである。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たグルメ杵屋

    エイエイエスケータリング(AASC、かつては朝日エアポートサービスと日本航空の合弁企業だったが現在はグルメ杵屋系)機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見たPeach Aviation

    2012年より順次開設した格安航空会社3社(Peach Aviation、ジェットスタージャパン、エアアジアジャパン)は機内食の提供を行っているが、飲み物を含めすべて機内販売という形で有料提供されている。機内食 フレッシュアイペディアより)

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    機内食から見た名古屋鉄道

    名古屋エアケータリング(名古屋鉄道グループ、名鉄犬山ホテル系、中部国際空港)機内食 フレッシュアイペディアより)

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