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  • モートン島

    モートン島から見たカキ (貝)カキ (貝)

    島南部のサバーブ。カキ養殖施設、小型飛行機用発着場がある。モートン島 フレッシュアイペディアより)

  • アントル・ドゥー・メール

    アントル・ドゥー・メールから見たカキ (貝)カキ (貝)

    ガロンヌ川とドルドーニュ川が合流してジロンド川になる部分の上流にある、二つの川に挟まれた三角地帯で作られる、辛口で軽く、ボルドーワインとしては安価な白ワインである。ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルのぶどう品種から作られ、ジロンド川の河口付近で捕れる生ガキと一緒に飲むといいと言われている。「アントル・ドゥー・メール」とは、「二つの海の間」の意味で、二つの大河を海に見立てた名称である。アントル・ドゥー・メール フレッシュアイペディアより)

  • ワインと食品のマッチング

    ワインと食品のマッチングから見たカキ (貝)カキ (貝)

    しばしば「味覚は主観的なものである」と言われるが、苦味・甘味・塩味・酸味など定量的な味覚特性も存在し、味覚を検出したり、「低い・適度・高い」という指標で測定したりすることができる。例として蜂蜜の甘味やカキの塩味の測定などが挙げられる。例えばバタースコッチの焦げたイチゴのような風味は個人的な領域であり定量化できない。風味はその存在の有無によって判定される。風味の判定は我々の嗅覚に関連しており、味覚は味蕾の検出器官によってもたらされる。味覚の違いを見分ける感度には個人差があるものの、ワインの専門家たちは「風味」という主観的な指標よりも客観的な測定結果をもとにした組み合わせを推奨することが多い。ワインにおいては、苦味・甘味・酸味の三つが基本的な味覚となる。これら三つの味覚はそれぞれタンニン(苦味)、残留糖分(甘味)および酸(酸味)の主要な要素として同定することができる。四つ目の要素であるアルコールは、ワインテイスティングにおいて口の奥で感じられる「辛さ」あるいは温かさとして同定され、ワインのボディを決める主要な要素となっている。アルコールによる辛さは、ワインの辛味を最小にする成分や強調する成分を含む食品と組み合わせることによって検討できる。ワインと食品のマッチング フレッシュアイペディアより)

  • 固着性

    固着性から見たカキ (貝)カキ (貝)

    片方の殻が基盤に癒着 - カキ、キクザルガイなど固着性 フレッシュアイペディアより)

  • 帯状分布

    帯状分布から見たカキ (貝)カキ (貝)

    帯状分布(おびじょうぶんぷ、たいじょうぶんぷ、ゾーネーション)とは、あるものの分布が、長い広がりをもちながら、比較的狭い幅に限られた、一定の帯の形になることを指す。特に、生物の分布がある方向に向かって入れ替わって行き、外から見るとそれぞれの生物の分布域が帯状に見えるものを指すことが多い。代表的なのは、海岸の岩の上に見られ、カキやフジツボがそれぞれにある水準に層をなしているのがよく分かる。ここでは、生物の帯状分布について説明する。帯状分布 フレッシュアイペディアより)

  • ルールズ (レストラン)

    ルールズ (レストラン)から見たカキ (貝)カキ (貝)

    1798年、創業者のトマス・ルール(Thomas Rule)は、当初(カキ料理を提供する)オイスターバーとしてこの店を開いたが、初期から伝統的なイギリス料理を提供しており、それは現在まで続いている。ルールズは特に、ゲーム(狩猟された鳥獣肉:フランス料理でいうジビエ)料理が名高く、ペナイン山脈の高地にラーティントン・エステート(The Lartington Estate)という自前の農場を構えているルールズ (レストラン) フレッシュアイペディアより)

  • 突然!サバイバル

    突然!サバイバルから見たカキ (貝)カキ (貝)

    カキアレルギーだったことを知らずにカキを食べ、死に掛けるがメリッサに救われる。突然!サバイバル フレッシュアイペディアより)

  • 勢田川

    勢田川から見たカキ (貝)カキ (貝)

    2003年(平成15年)設立。愛称はSetagawa-Kireini-Projectから頭文字をとったSKiP(スキップ)である。約50名で出発し、水質浄化や自然環境の観察、「勢田川とおりゃん瀬」というカキの殻や竹材、ヤクルトの容器を使った水質浄化剤を設置するなとの活動を行っている。勢田川 フレッシュアイペディアより)

  • 君のいないサマーデイズ

    君のいないサマーデイズから見たカキ (貝)カキ (貝)

    ジャン=ルイ - ジョエル・デュピュシュ: マックスの幼なじみ。カキ漁師。君のいないサマーデイズ フレッシュアイペディアより)

  • 宮島水族館

    宮島水族館から見たカキ (貝)カキ (貝)

    海のめぐみ(カキいかだの展示がある。)宮島水族館 フレッシュアイペディアより)

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