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  • 和菓子

    和菓子から見た米粉米粉

    もち米、うるち米を加工したり米粉を使って作る。餅、おはぎ、大福、団子、すあまなど。生菓子。和菓子 フレッシュアイペディアより)

  • おやき (鳥取県)

    おやき (鳥取県)から見た米粉米粉

    鳥取県のおやきは、小豆の餡を、米粉を原料に作った物で包んだ、甘い菓子。おやき (鳥取県) フレッシュアイペディアより)

  • 麺

    から見た米粉米粉

    麺(めん)とは、食品の一種。小麦粉(あるいは、蕎麦粉、米粉など各種の穀類の粉やデンプンなど)に水と塩などを加えた生地を細く長くしたものである。 フレッシュアイペディアより)

  • 蒸しパン

    蒸しパンから見た米粉米粉

    また、2008年以降、米粉のパン類への利用が増えるようになる中、米粉を加えたもちもちとした食感の蒸しパンも作られるようになった。蒸しパン フレッシュアイペディアより)

  • さが錦

    さが錦から見た米粉米粉

    小麦粉、米粉、山芋、卵を主材料にし、豆類、または栗を混ぜ込んだ浮島という和風の柔らかな蒸し菓子をベースとし、その上下に薄くカットしたバームクーヘンを載せ、チョコレートで貼り合わせた、和洋折衷の菓子。地元の豪華な織物である「佐賀錦」をモチーフに直方体(棹の形)に仕上げ、7つにカットされて包装されている。棹形のものの他に、1人分を切り分けて個包装にしたものも売られているが、これは豆と栗の両方を使っている。モンドセレクション金賞を3年連続受賞後、モンドセレクション最高金賞を2年連続受賞。さが錦 フレッシュアイペディアより)

  • ハルヴァ

    ハルヴァから見た米粉米粉

    ナツメヤシの実で作るハラワ・アッ=タムル(Halawat al-Tamur)、極細のパスタで作るハラワ・シャリーヤ(Halawat Sha’riyyah)、炒った小麦粉とバターで作るハラワ・タヒーン(Halawat Tahīn)、米粉で作るハラワ・ティンマン(Halawat Timman)、にんじんで作るハラワ・ジザル(Halawat Jizar)などがある。ハルヴァ フレッシュアイペディアより)

  • 杉原紙

    杉原紙から見た米粉米粉

    杉原紙は極めて大量に流通してあちこちで生産され、様々なバリエーションが登場して人気を博したため、「杉原紙の特徴」を特定して端的に説明することは難しい。しかしおおまかに言うと、コウゾを原料とし、米粉を添加し、凹凸(皺)のない和紙ということができる。杉原紙 フレッシュアイペディアより)

  • ストリング・ホッパー

    ストリング・ホッパーから見た米粉米粉

    ストリング・ホッパー(、、、 インディ・アーッパ、)は、主に米粉から作られる南インドの伝統的麺料理である。ストリング・ホッパー フレッシュアイペディアより)

  • 餃子

    餃子から見た米粉米粉

    華東や華南では点心の一種として、蒸し餃子が良く見かけられる。また、揚げ餃子を出す例もある。中国で点心として食べられる蒸し餃子には皮や具や形に工夫を凝らし、皮に小麦粉ではなく米粉を使うなどさまざまなバリエーションが存在する。陝西省西安などには「餃子宴」と称する、形を変えた変わり餃子や、加熱の仕方や具の異なる餃子を次から次へと出す、餃子フルコースがある。餃子 フレッシュアイペディアより)

  • 天ぷら

    天ぷらから見た米粉米粉

    奈良時代 - 平安時代に伝来したものは米粉などを衣にしたものであり、その後16 - 17世紀には西洋のフリッター(洋風天ぷら)が伝来している。天ぷら フレッシュアイペディアより)

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