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  • ベビンカ

    ベビンカから見た米粉米粉

    また、フィリピンでもbibingkaとして知られ、人気がある。フィリピンのスタイルでは、小麦粉の代わりに米粉が用いられる。食べる直前にバターかマーガリンベビンカ フレッシュアイペディアより)

  • 阿波ういろ

    阿波ういろから見た米粉米粉

    阿波ういろは、大納言小豆、餅粉・米粉・砂糖等で作られており、独特のもっちりとした食感と小豆の深い味が特徴である。種類には鳴門の塩を用いたものや鳴門金時や栗を用いた「栗ういろ」、こしあんを混ぜて棒状に加工した「棒ういろ」等がある。砂糖の代わりに和三盆、地元産の阿波和三盆糖が使われることもある。阿波ういろ フレッシュアイペディアより)

  • 新潟バーガー

    新潟バーガーから見た米粉米粉

    2006年頃から新潟県内および新潟市のイベントなどで販売されており、パンに米粉を使用しているのが特徴となっている。新潟バーガー フレッシュアイペディアより)

  • 米穀粉

    米穀粉から見た米粉米粉

    米穀粉 フレッシュアイペディアより)

  • 大藤 (菓子)

    大藤 (菓子)から見た米粉米粉

    2010年10月に、米粉をわずか(0.004%)しか使用していないにもかかわらず「純米クッキー」という名称でクッキーを販売したとして、消費者庁から再発防止などを求めた景品表示法に基づく措置命令を受ける。大藤 (菓子) フレッシュアイペディアより)

  • 北東アジア交流総合特区構想

    北東アジア交流総合特区構想から見た米粉米粉

    フードビジネスの拠点化(米輸出促進のための規制緩和、日本海側への精米工場整備等)(米粉等新規輸出商品開発等に係る税制優遇等、フードビジネスの拠点化支援)北東アジア交流総合特区構想 フレッシュアイペディアより)

  • ウインズ小郡

    ウインズ小郡から見た米粉米粉

    ターフィーの形をした馬米パン(うまいパン)が、ウインズ小郡限定で販売されている。米粉から作られたパンで、中身は丸い目がクリーム、微笑んだ目がチョコレートとなっている。ウインズ小郡 フレッシュアイペディアより)

  • みょうがぼち

    みょうがぼちから見た米粉米粉

    小麦粉を主として米粉(上新粉)を混ぜた粉に熱湯を加えて練り、生地の皮を作る。乾燥した空豆を水で戻したのちに茹でて皮を除き、それに砂糖と少量の食塩を加えて練って餡を作る。生地に餡を包み、さらにミョウガの葉で巻き、蒸して作られる。みょうがぼち フレッシュアイペディアより)

  • 練り菓子

    練り菓子から見た米粉米粉

    粉末原料として、米粉、はったい粉、きな粉、砂糖練り菓子 フレッシュアイペディアより)

  • ブラン・マンジェ

    ブラン・マンジェから見た米粉米粉

    フランスのみならず、ヨーロッパの他の国々でも宮廷を中心にブラン・マンジェが作られていた。イタリアではビアンコ・マンジャーレ(bianco mangiare)、スペイン語圏ではマンハル・ブランコ(manjar blanco)、ポルトガル語圏ではマンジャル・ブランコ(manjar branco)あるいは単にマンジャルと呼ばれている。国によって製法に違いがあり、ゼラチンではなく米粉やコーンスターチでとろみをつけることが多く、フランスのブランマンジェとは全く違う菓子となっていることもある。例えばボリビア、パナマ、ペルーとコロンビアのマンハル・ブランコはドゥルセ・デ・レチェのことである。アメリカ合衆国では20世紀半ば以降に砂糖を加えたコーンスターチを牛乳で溶き延ばしながら煮詰めたバニラプディングと同一視され、今日ではその名を聞くことも稀となった。ブラン・マンジェ フレッシュアイペディアより)

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