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  • マレーシア料理

    マレーシア料理から見た米粉米粉

    Kuih talam - 米粉、サゴ粉、およびココナッツミルクから作られ、蒸して層にしたもので、一層にはパンダンの葉の芳香と緑色が与えられる。最上部は白いココナッツの層になる。マレーシア料理 フレッシュアイペディアより)

  • 放課後ティータイム (アルバム)

    放課後ティータイム (アルバム)から見た米粉米粉

    1曲目に収録されている「カレーのちライス」をイメージした「焼きカレーパン」が、2011年5月10日からローソンで行われたフェアの際に発売されている(製造は山崎製パン)。このパンは、中辛に仕上げられたカレーを米粉の入ったパン生地で包んで揚げたものであった。放課後ティータイム (アルバム) フレッシュアイペディアより)

  • おこしもの

    おこしものから見た米粉米粉

    熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する(色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある)。おこしもの フレッシュアイペディアより)

  • コンニャク

    コンニャクから見た米粉米粉

    略して「玉こん」と呼称することがあるが、これは株式会社平野屋(山形県)の登録商標である(商標登録番号 第762418号)。山形県内陸部で玉こんにゃくが浸透した理由として、地域的に貧しく砂糖や米粉が十分に手に入らなかった江戸時代当時に、羽州街道筋の茶屋において、団子の代わりとして供されたのが始まりとする説がある。コンニャク フレッシュアイペディアより)

  • スナック菓子

    スナック菓子から見た米粉米粉

    スナック(英:snack)とはおやつ、おつまみ、軽食という意味があるが、2008年時点ではJAS法によるスナック菓子の定義は存在しないため、製菓業界が漠然と区分しているのが現状である。製菓、流通小売業界などでは原料にトウモロコシ、米粉、いも類、豆類などの炭水化物を用い、それを食用油で揚げている菓子類をこのように呼んでいる。スナック菓子 フレッシュアイペディアより)

  • ももち浜ストア

    ももち浜ストアから見た米粉米粉

    企画そのものは2011年度で終了したが、2012年にも山崎製パンとの共同開発企画が行われている。今年は男女のチームに分かれて開発を行い、それぞれ「鶏そぼろパン(はかた地どり使用)」、「ダブルサンド(あまおう苺ジャム&とよみつひめジャム)」を開発した。どちらのパンにも福岡県産の米粉、福岡県産の「とよみつひめ」(イチジクの品種)や「あまおう」(イチゴの品種)といった地元の食材が使われている。パンは九州全域と山口県の一部で11月1日から発売されている。ももち浜ストア フレッシュアイペディアより)

  • 石破茂

    石破茂から見た米粉米粉

    2008年12月、政治家をモチーフにした商品を数多く手がける菓子問屋「大藤」から「希望戦士 ISHIDAM」(定価735円)なる商品が、石破の地元である鳥取と秋葉原限定で発売された。同商品は二十世紀梨の果汁入り饅頭で、皮には石破が農水大臣だったことにちなみ、米粉が配合されている。プラモデル風のパッケージには石破をモチーフにしたイラストが描かれており、20種類+シークレット2種類のオリジナル缶バッジが同梱されている。石破茂 フレッシュアイペディアより)

  • パスタ

    パスタから見た米粉米粉

    その他、米粉を原料としたパスタも作られている。小麦が入ったパスタを食べることができないセリアック病の人が食べられる数少ないパスタである。パスタ フレッシュアイペディアより)

  • 菅原 大吉

    菅原大吉から見た米粉米粉

    実家は加美町で米粉を扱う製菓原料製造販売の菅原商店を経営しており、地元テレビ局の『ウォッチン!みやぎ』(東北放送)や『OH!バンデス』(ミヤギテレビ)などで同社の米粉を使った料理が紹介されている。また、義理の姉(実兄の嫁)はブログで菅原大吉と竹内都子の出演情報を度々掲載し、家族からは「ヒロノリおんちゃん」と呼ばれていることも明かしている。菅原大吉 フレッシュアイペディアより)

  • 日本酒

    日本酒から見た米粉米粉

    この規制緩和によって、アルコール添加をしていなくても、米粉などを使用していたために純米酒を名乗れなかった銘柄が、数多く純米酒に格上げされる形になるのではないかという疑念があるが、実際は上記にあるように「麹歩合15%以上」「規格米使用」といった縛りがあり、麹歩合15%未満の酒、規格外米・屑米・米粉を使用した酒は純米酒を名乗れないようになっている。一方では上記の条件を満たした上で、かつて普通酒にも用いられなかったような精米歩合の低い酒米をあえて原料とすることで、独特の酒質を引き出す低精白酒などの新しい純米酒の開発も進んだ。日本酒 フレッシュアイペディアより)

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