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    納豆から見た奈良時代

    塩辛納豆は古い漢語では''(し)と呼ばれ、中国では紀元前2世紀頃の遺跡からも出土があり、今なお豆(トウチ)と呼ばれ、中華料理の重要な調味料である。日本では奈良時代頃に醤の一種として伝来したのではないかとされ、つまり元来の納豆は調味料の一種であった。古い史料では「久喜」(くき)の名で言及されているが、平安時代には「納豆」という名でも呼ばれるようになった。なお、「塩」のほかに「淡」という名のものがあったらしいが、これは平安時代以降姿を消している。納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見た室町時代

    室町時代頃になると、日本独自の食品として登場した糸引納豆が広く知られるところとなり、日常食として消費されるようになるとともに、「納豆」という言葉もまず糸引納豆を意味するように変化していったとされる。その一方で主に調味料として用いられた塩辛納豆は、味噌にとって代わられるようになった。納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見た奥野食品

    奥野食品(東京納豆、三重県松阪市)納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たマルキン食品

    マルキン食品(元気納豆、熊本県熊本市) - 5位納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たこいしや食品

    こいしや食品(平家納豆、栃木県宇都宮市)納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たタカノフーズ

    タカノフーズ(おかめ納豆、茨城県小美玉市) - 1位納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たオーサト

    オーサト(雪誉、茨城県取手市) - 7位納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たヤマダフーズ

    ヤマダフーズ(おはよう納豆、秋田県仙北郡美郷町) - 4位納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見た丸美屋

    丸美屋(お城納豆、熊本県玉名郡和水町) - 6位納豆 フレッシュアイペディアより)

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    納豆から見たあづま食品

    あづま食品(朝めし太郎納豆、栃木県宇都宮市) - 3位納豆 フレッシュアイペディアより)

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