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    アブラナから見たグルコシノレート

    カナダで開発されたキャノーラ種とはエルシン酸フリー及び低グルコシノレートの特性を持つ品種であり、エルシン酸フリーのみの品種はキャノーラ種ではない。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見た雑草

    原種は、西アジアから北ヨーロッパの大麦畑に生えていた雑草で、農耕文化と共に移動したと考えられている。漢代の中国に渡ると栽培作物となり多様な野菜を生むなど、東アジアで古くから栽培されている。日本では弥生時代以降から利用されたとみられる。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見たハクサイ

    B. rapa var. pekinensis - ハクサイアブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見た潤滑油

    種子の含油量40%、比重0.9、搾り取った菜種油は食用油、灯火、潤滑油の原料となる。精製したものは「白絞油(しらしめゆ)」または「水晶油」。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見たカラシナ

    江戸時代になって、植物油の採油目的として栽培され、その油は菜種油と呼ばれた。菜種油は、主に灯油原料として利用され、生活に密着したものとなった。そのため、菜種という言葉は、一般的な植物(作物)名として定着したのであった。また、一般にアブラナ属植物の種子からは油が採取でき、カラシナやカブも利用されている。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見た横浜町

    国内の栽培面積では、北海道が最大で、特に滝川市が多い。また、青森県横浜町、次いで、秋田県の作付けが大きい。千葉県の房総半島南部(館山市、南房総市、鴨川市など)の栽培は、統計上大きくはないが、県の花になっている。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見たパクチョイ

    B. rapa var. chinensis - パクチョイ、チンゲンサイアブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見たトン

    世界的にセイヨウアブラナ種子の生産量は年々増加していて、4600万トンを超え、主要生産国は中華人民共和国、カナダ、インド、ドイツ、フランスなど(FAOの2005年の資料から)。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見たインド

    世界的にセイヨウアブラナ種子の生産量は年々増加していて、4600万トンを超え、主要生産国は中華人民共和国、カナダ、インド、ドイツ、フランスなど(FAOの2005年の資料から)。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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    アブラナから見た薬味

    マスタードと同様に、種子(菜種)が薬味などに用いられる。アブラナ フレッシュアイペディアより)

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