211件中 31 - 40件表示
  • ちり鍋

    ちり鍋から見た鍋料理鍋料理

    ちり鍋(ちりなべ)とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理である。煮汁には味付けをしない淡泊な味わいが特徴である。冬の季語。ちり鍋 フレッシュアイペディアより)

  • チゲ

    チゲから見た鍋料理鍋料理

    チゲは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ、朝鮮半島の鍋料理のひとつ。チゲ フレッシュアイペディアより)

  • 水軍鍋

    水軍鍋から見た鍋料理鍋料理

    水軍鍋(すいぐんなべ)とは、広島県尾道市因島や愛媛県今治市周辺で作られる鍋料理の一つである。水軍鍋 フレッシュアイペディアより)

  • ウォーム・ビズ

    ウォーム・ビズから見た鍋料理鍋料理

    また人間の体は食事を取ることで一時的に体温が上がるが、この取り組みでは「より効果的に体が温まる食事」の提案を行うなど、生活スタイルそのものに対する情報も見られる。イトーヨーカ堂のポトフやクリームスープなど惣菜・弁当関係から東京ガスのホットドリンクや土鍋を使う料理(→鍋料理)、百貨店である高島屋や三越の食材など、食に対する言及は幅広い。ウォーム・ビズ フレッシュアイペディアより)

  • 網杓子

    網杓子から見た鍋料理鍋料理

    煮物・汁物・鍋料理においては、汁の中から灰汁を取ったり、出汁がらや汁の実を取り出す際に用いられる。網杓子 フレッシュアイペディアより)

  • 節麺

    節麺から見た鍋料理鍋料理

    鍋料理に入れて煮込んだり、吸い物や味噌汁の具にするなどの使い方が多いが、通常の手延べ麺と同様に麺つゆでも食される。節麺 フレッシュアイペディアより)

  • ムツ

    ムツから見た鍋料理鍋料理

    繁殖を控えて浅場に移る冬が旬とされ、この時期は「寒ムツ」と呼ばれる。身は脂肪が多い白身で、脂が多い様を表す「むつっこい」「むっちり」などの言葉が転じて「ムツ」という名前がついたともいわれる。刺身、煮付け、鍋料理、味噌漬けなどに利用される。また、卵巣はムツゴといい、たらこに似た味で珍重される。ムツ フレッシュアイペディアより)

  • マトウダイ

    マトウダイから見た鍋料理鍋料理

    マトウダイはいわゆる白身魚で、味が良いため日本を含む世界各地で食用として利用される。旬は産卵期の前で、刺身・煮付け・唐揚げ・フライ・鍋料理などさまざまな方法で調理される。マトウダイ フレッシュアイペディアより)

  • ええじゃん鍋

    ええじゃん鍋から見た鍋料理鍋料理

    ええじゃん鍋(ええじゃんなべ)は、広島県内各地で販売されているご当地鍋料理である。ええじゃん鍋 フレッシュアイペディアより)

  • アミタケ

    アミタケから見た鍋物鍋料理

    日本では独特の粘性が好まれ、野生の食用きのことしては非常に人気がある。粘性を生かし、そのまま味噌汁に加えたり、茹でたものを大根おろし和えなどにするほか、煮物や鍋物などに加えたりすることもある。アミタケ フレッシュアイペディアより)

211件中 31 - 40件表示