-
カジュアル・ベイカンシー 突然の空席から見た食物アレルギー
サイモンとルースの長男。スチュアート、スクヴィンダー、ガイア、クリスタルらと同級生。重症のナッツアレルギー。ガイアのことが好きで、一緒にいる時間を増やすため、ハワードが新しく開店する〈コッパー・ケトル〉で下働きのアルバイトをする。常に威張りちらし、口汚い言動ばかりの父サイモンを嫌っており、それをただ耐えるだけの母にも腹を立てている。父は議員に相応しくないと考え、議会の掲示板に「バリー・フェアブラザーの幽霊」の名で父の違法行為の告発を書き込む。(カジュアル・ベイカンシー 突然の空席 フレッシュアイペディアより)
-
非セリアック・グルテン過敏症から見た小麦アレルギー
非セリアック・グルテン過敏症(non-celiac gluten sensitivity、以下NCGS)またはグルテン過敏症は、「グルテンを含む食品を食べることによって腸の内外にもたらされ、食べないことによって改善される、という疾患のうち、セリアック病と小麦アレルギーを除いたもの」と定義される。グルテン関連障害に含まれる。3つの合意形成会議によって定義と診断基準が設けられた。(非セリアック・グルテン過敏症 フレッシュアイペディアより)
-
トレーサビリティ (流通)から見た食物アレルギー
20世紀末頃より、遺伝子組み換え作物の登場や、有機農産物の人気の高まり、食物アレルギーやBSE問題、偽装表示、産地偽装問題などの発生に伴って、食品の安全性や、消費者の選択権に対する関心が高まっており、特に食品分野でのトレーサビリティが注目されている。(トレーサビリティ (流通) フレッシュアイペディアより)