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  • 21世紀における国民健康づくり運動

    21世紀における国民健康づくり運動から見た食生活食事

    生活習慣病の予防を目的とし、その大きな原因である生活習慣を改善する運動である。早期発見、早期治療という二次予防でなく、疾病の発生を防ぐ一次予防に重点対策を置き、食生活・栄養、身体活動・運動、休養・心の健康づくり、タバコ、アルコール、歯の健康、糖尿病、循環器病、がんの九つの分野について、2010年(平成22年)をめどとする具体的な数値目標を設定し、目的達成のため、自己管理能力の向上、専門家等による支援と定期管理、保健所等による情報管理と普及啓発の推進の三つを柱とする対策をおこなっている。21世紀における国民健康づくり運動 フレッシュアイペディアより)

  • 星乃岡温泉

    星乃岡温泉から見た食事食事

    入浴施設の他に食事や宿泊施設がある。星乃岡温泉 フレッシュアイペディアより)

  • 大衆食堂

    大衆食堂から見た食事食事

    大衆食堂(たいしゅうしょくどう)とは、飲食店のうち大衆向けに廉価で食事を提供する食堂を指す言葉である。大衆食堂 フレッシュアイペディアより)

  • 欠食児童

    欠食児童から見た食事食事

    欠食児童(けっしょく じどう)とは、家庭の経済的困窮により、十分に食事を与えられていない子供のことである。欠食児童 フレッシュアイペディアより)

  • ボロニーズ

    ボロニーズから見た食事食事

    貴族のための抱き犬(愛玩犬)として、古くからボローニャ地方で高い人気を博していた。人間の貴族のように非常に大切に扱われていた犬種である。宝石がちりばめられた純金製の首輪やブレスレットを身に着け、香水の入った風呂で体を洗われ、食事は上質な牛フィレ肉を与えられていた。飲み水を入れるための皿は高級なクリスタルガラスで作られ、食事を入れるためのボウルは純金で作られていた。更に、生まれた仔犬に母犬に代わって授乳を行う、人間の若い女性の乳母まで雇われており、非常に贅沢な暮らしを贈っていた。ちなみに、母犬は仔犬に乳を与えない(=断乳する)ことにより再び繁殖が可能になる時期が早まり、当時は仔犬を確保するためにボロニーズ用の乳母の存在が重宝されていた。然し、仔犬に犬の母乳を与えないことにより免疫を母からもらうことが出来ないので、当時の仔犬の成長率はあまりよくなく、死亡率も高かった。又、人と犬とでは母乳の成分も違うので、仔犬の健全は育成には不向きである。ボロニーズ フレッシュアイペディアより)

  • 新井映子

    新井映子から見た食事食事

    専門は家政学であり、特に調理科学や食品加工学といった分野を手掛けている。具体的な例としては、穀類について、その調理特性改変に纏わる研究に取り組んでいる。また、機能性成分を附与した食物について、その開発に取り組むとともに、あわせて特性の評価を手掛けている。さらに、高齢者に向けた食事や介護用の食事の開発も手掛けており、そちらについても、その特性の評価を研究している。新井映子 フレッシュアイペディアより)

  • 佐野満昭

    佐野満昭から見た食生活食事

    研究分野は栄養学であり、食品学や食品機能学など、食生活学や環境系薬学に纏わるものが中心となっている。特に、食品成分の化学的な性質や生体への影響を主題としている。研究で取り上げた食品は多岐にわたるが、なかでも紅茶についての研究では、その抗酸化作用に着目し、成果を専門書として上梓している。佐野満昭 フレッシュアイペディアより)

  • 糞石

    糞石から見た食生活食事

    糞石研究は新大陸の考古学において発展した。酸性土壌の卓越する日本では有機物が残存しにくかったため研究が遅れていたが、近年では福井県若狭町の縄文時代前期(約5,500年前)の遺跡鳥浜貝塚において2,000点をこす糞石が出土しており、糞石研究の発展におおいに寄与した。その形態は国際基督教大学の千浦美智子によって「ハジメ」、「シボリ」、「バナナジョウ」、「コロ」、「チョクジョウ」などの愛称で分類されている。糞石を観察すると、肉眼でも魚骨・鱗・種子などがふくまれていることがあるが、薬品処理(三リン酸ナトリウム)によって元の色や匂いまで取り戻すことが可能な場合がある。その結果、食事内容・料理法・糞をした季節・病気など、食生活とその環境を中心として多くのデータを集めることができる。 鳥浜貝塚以外で糞石を出土した遺跡には、粟津湖底遺跡第3貝塚(滋賀県大津市、縄文時代中期)、唐古・鍵遺跡(奈良県田原本町、弥生時代中期)、青谷上寺地遺跡(鳥取県鳥取市、弥生時代)などがある。糞石 フレッシュアイペディアより)

  • 神戸女子短期大学

    神戸女子短期大学から見た食生活食事

    総合生活学科:学生自らの興味や関心、卒業後の進路に応じてファッションと建築・デザインを中心に生活を考える生活とデザイングループ、ビジネスや情報社会で活躍できる女性を育成する生活と情報・ビジネスグループ、食生活や福祉を考える生活と健康グループから選択できる。インテリアコーディネート実習、製パン・製菓実習、食品加工学実習などの専門科目がある。神戸女子短期大学 フレッシュアイペディアより)

  • ディナーショー

    ディナーショーから見た食事食事

    ディナーショー(Dinner Show)は、食事と芸能が楽しめる催しのこと。ディナーショー フレッシュアイペディアより)

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