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  • 香菜里屋を知っていますか

    香菜里屋を知っていますかから見た馬肉馬肉

    技術畑でずっと働いてきた東山は、大きなプロジェクトを成功させた後に休暇で雫石に出かけた。数日の滞在だったが、多忙な旅館の主人と懇意になり、東山は会社を辞め、そこの番頭になろうと決断を下す。間もなく《香菜里屋》に、「背表紙の友」と名乗る、浜口と思しき人物から極上の馬肉が東山宛てに届けられる。浜口の正体とは…。香菜里屋を知っていますか フレッシュアイペディアより)

  • さくら丼

    さくら丼から見た馬肉馬肉

    町の名物料理を作ろうと考えた地元飲食店が「飯島さくら(馬)を咲かす会」が発足させ、飯島町の特産品である桜肉を使った丼料理をご当地料理とした。桜肉を使うこと以外は調理法、肉の部位も自由である。「信州・天竜川どんぶり街道の会」加盟作品である。さくら丼 フレッシュアイペディアより)

  • チーグラー極地遠征

    チーグラー極地遠征から見た馬肉馬肉

    1901年の北極遠征に資金提供をしたチーグラーは、前回の遠征でカメラマンを務めたアンソニー・フィアラを今回の遠征の隊長に選んだ。フィアラは8頭の犬と乗組員の食糧は 1,100ポンドと計算していたが、そりの最大積載量は 600ポンドだった。そのため、ポニーを連れて行き、必需品が減った後は犬に馬肉を食べさせる予定だった。チーグラー極地遠征 フレッシュアイペディアより)

  • 鳥売

    鳥売から見た馬肉馬肉

    等であった。狩猟に使用する「トリモチ」を除きいずれも食用である。いずれも狩猟により収獲したものであって家畜ではなく、牛・あるいは豚等は扱われていない。1544年(天文13年)、祇園社(現在の八坂神社)に所属する「犀鉾神人」(さいのほこじにん)を名乗る神人が鳥の販売を行い、独占権をもつ鳥三座が当時の御厨子所別当・山科言継に対して抗議した記録がある。鳥売 フレッシュアイペディアより)

  • PET WIZ

    PET WIZから見た桜肉馬肉

    名前の由来は桜肉から。PET WIZ フレッシュアイペディアより)

  • ハマノパレード

    ハマノパレードから見た馬肉馬肉

    現在であれば予後不良の診断が下された馬は薬物投与による安楽死の処置を執られることが原則となっているが、ハマノパレードにそうした対応は行われず、苦痛の軽減処置を施されないまま、翌朝になって愛知県近郊の屠殺場へ送られた。その馬肉は同日中に「さくら肉『本日絞め』400キログラム」という品目で市場へ売りに出され、やがてこの事実がスポーツニッポンで記事として取り上げられ、大きな反響を呼んだ。ハマノパレード フレッシュアイペディアより)

  • ドロンズ

    ドロンズから見た馬肉馬肉

    その後は石本はドロンズ石本としてタレント活動、大島は俳優業の傍ら、ちりとり鍋の店「ちりとり鍋 大島」の店長(オーナー)として活躍。石本ものちに馬肉専門の店「馬肉屋たけし」を開業する。店はともに恵比寿にある。ドロンズ フレッシュアイペディアより)

  • 吉田のうどん

    吉田のうどんから見た馬肉馬肉

    茹でキャベツや油揚げと、甘辛く味付けされた肉には馬肉を用いることが多く(近年は豚肉の使用が多い)、トッピングにきんぴらごぼうを入れることもある。価格が安いため、肉を入れたうどんは「肉うどん」と別メニューにする店がほとんどとなった。吉田のうどん フレッシュアイペディアより)

  • ゲテモノ

    ゲテモノから見た馬肉馬肉

    この他にも英国や米国では競馬や乗馬が盛んで、馬が一般に乗用家畜ないし愛玩対象として好まれこれを食べることに強い忌避感が存在する一方で、日本などでは馬肉として一部の地方などで流通しているとか、現代日本や欧米ではペットとして愛好されるために食用とみなされないイヌやネコも韓国では一般的に食べられている地域もあるなどしており、どちらも一般的に食べている地域の食文化を食べない地域で紹介すると、価値観の上で理解されずにゲテモノとみなされる傾向も否めない。北大路魯山人などはマグロをもってして「下手のもの」と断じている。ゲテモノ フレッシュアイペディアより)

  • キルギスの文化

    キルギスの文化から見た馬肉馬肉

    キルギス料理は多くの点で中央アジアの他の国と似ており、特にと類似点が多い。伝統的なキルギス料理はマトンや馬肉、様々な乳製品を多く用いる。料理技術やキルギス料理で多用される素材はキルギスが遊牧民としての生活を何世紀にもわたって送ってきたことに大きな影響を受けている。従って、ほとんどの料理技術は食品の長期保存を可能にするような技術となっている。マトンは一番よく用いられる素材であるものの、多くのキルギス人は日常的に使用するほどの余裕はない。キルギスの文化 フレッシュアイペディアより)

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