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    馬肉から見た高齢者

    女性や高齢者、疲れ気味の人々にも適した食材として注目されつつある。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見たユッケ

    ユッケ - 主に牛肉を使用した韓国料理で、馬肉を使うこともある馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た政教分離

    ユダヤ教では食物規定により非反芻動物を食せないため、正統派ユダヤ教徒は馬肉を食べない。ただしイスラエルでは憲法の政教分離規定により、政府が宗教上の理由で食品の製造流通を禁止することはできない。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た東北地方

    北海道と東北の一部地域では、馬の腸をなんこと呼び、その料理(炭鉱料理)「なんこ鍋」(味噌煮込み料理)がある。また、長野県伊那地方の郷土料理として馬のもつ煮「おたぐり」がある。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た脂肪

    牛豚鶏などの畜種より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た読売ジャイアンツ

    民間療法として筋を痛めたり打撲の患部に馬肉を貼り付けるというものが存在する。1936年、日本プロ野球巨人の藤本定義監督は、登板が続いて肩を痛めたエース沢村栄治に馬肉を肩にあてさせたという。時代は下り、福岡ダイエーホークスの王貞治監督が足の打撲で途中交代した秋山幸二に贈ったところ、彼は「これを食べて英気を養ってくれ」というメッセージだと勘違いし、平らげてしまったという(秋山の出身地熊本では滋養強壮食として馬肉が食されているため)。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見たゴルゴ13

    ゴルゴ13第59巻「マシン・カウボーイ」は、馬肉食を否定するアメリカ国民の考え方を題材としている。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た鶏肉

    ミネラルとしても牛肉や豚肉の3倍のカルシウム。鉄分はほうれん草・ひじきより豊富で、豚肉の4倍・鶏肉の10倍に及ぶ。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見たサクラ

    馬肉の赤身が空気に触れると桜色となることや、馬肉の切り身がサクラの花びらを想像させることから、サクラ(桜)やサクラ肉(桜肉)という俗称があり、その鍋料理の「桜鍋」や、刺身の「馬刺し」で食される部位である。地方によってはその肉をけとばしと呼ぶ地域もある。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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    馬肉から見た福岡ソフトバンクホークス

    民間療法として筋を痛めたり打撲の患部に馬肉を貼り付けるというものが存在する。1936年、日本プロ野球巨人の藤本定義監督は、登板が続いて肩を痛めたエース沢村栄治に馬肉を肩にあてさせたという。時代は下り、福岡ダイエーホークスの王貞治監督が足の打撲で途中交代した秋山幸二に贈ったところ、彼は「これを食べて英気を養ってくれ」というメッセージだと勘違いし、平らげてしまったという(秋山の出身地熊本では滋養強壮食として馬肉が食されているため)。馬肉 フレッシュアイペディアより)

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